Människor, ät mer fett igen!
"Att hålla befolkningen från att äta mat med låg fetthalt har katastrofala konsekvenser," varnade forskare vid Storbritanniens National Obesity Forum. och samarbetet om folkhälsa.? De uppmanade myndigheterna att se över de officiella kostriktlinjerna. Fokus på produkter med låg fetthalt distraherar från de verkliga problemen och lyckas inte få överviktskrisen under kontroll.
"Att äta fett gör dig inte fet"
I rapporten uppmanas en återgång till naturliga livsmedel som kött och fett mejeri, eftersom: "Att äta fett gör dig inte fet." Enligt Guardian skriver författarna att mättat fett inte orsakade hjärt-kärlsjukdomar och att fet mat även kunde skydda hjärtat. Naturliga livsmedel som kött, fisk, ägg, mejeriprodukter, nötter, oliver och avokado har alla mättade fettsyror men de är inte skadliga. Forskarna sammanfattade: "Demoniseringen av naturliga fetter tar människor bort från näringsrika, hälsosamma livsmedel."
Fienden: kolhydrater och kaloriräkning
Inte fett, men kolhydrater och socker bör snarare undvikas, liksom kaloriräkning. Även idén att idrotten skulle kunna kompensera för en dålig kost var vilseledande. En diet som är låg i kolhydrater och hög i friska fetter är ett effektivt sätt att hålla vikten under kontroll. "Matning med livsmedel som är naturligt fetthaltiga kan faktiskt minska risken för övervikt," står det.
David Haslam, ordförande för "National Obesity Forum?", Sa :? Som en läkare som sköter patienter varje dag, insåg jag snabbt att riktlinjer som främjar en låg kolhydratfattig diet är mycket bristfälliga.? Som bevis lägger han till att människor, trots regeringens och vetenskapliga insatser, aldrig har varit lika feta som de är i dag.
Författarna anklagar hälsomyndigheterna för att vara i cahoot med livsmedelsindustrin. Effekterna av ekonomin, som drar nytta av produkter med minskat fett, utgör ett hot mot människors hälsa.
I decennier sprids det fel ...
Kardiolog Aseem Malhotra, grundare av Public Health Collaboration, beskrev rekommendationer som främjade produkter med låg fetthalt som "kanske det största misstaget" i modern medicinsk historia. "Vår befolkning har utsatts för ett globalt experiment i nästan 40 år som har gått dramatiskt fel.
... också i Tyskland
De officiella dietrekommendationerna i Storbritannien gäller också i Tyskland. "Tyska näringsföreningen"? (DGE) rekommenderar att "äta gott om bröd, spannmål, pasta, potatis och ris", "helst med ingredienser med låg fetthalt."
I detta land, fler och fler experter, till exempel näringsläkaren Nicolai Worm, för att revidera rekommendationerna (för intervju)? bort från kolhydrater, till mer fett och protein. Näringstrender som LowCarb och Paleo tar redan hänsyn till de senaste resultaten.
Aseem Malhotra uttrycker det så här: "Ät fett för att bli smal, var inte rädd för fett. Fett är din vän."
