Sugar-experimentet: 40 teskedar socker i 60 dagar
Vad gör socker till vår kropp?
40 teskedar socker om dagen? Ingen kan göra det, jag trodde i början av dokumentären "Voll sugared". Verkligheten är dock att detta belopp motsvarar det australiensiska genomsnittet av sockerkonsumtion. Den dagliga konsumtionen hoppas av redan antagligen "hälsosam" mat i luften.
Hur mycket socker vi verkligen absorberar och hur det påverkar vår kropp visas av regissören och huvudpersonen Damon Gameau på grundval av ett självförsök. 40 teskedar socker i totalt 60 dagar? gömd i fettfattiga livsmedel som yoghurt, spannmål eller juice. Branschen ersätter ofta oönskat fett med socker.
Före experimentet lever australiensens sockerfri, sina värden ligger fortfarande under genomsnittet. 76 kilo vikt, 84 centimeter mageomkrets, ett blodtryck på 121 till 79. Efter två månaders sockerförbrukning ändras dock abrupt. Resultatet: 8,5 kg viktökning, tio centimeter mer mageomkrets, en början fettlever och föregångaren till insulinresistens.
Den bittra sidan av sockerindustrin
Förutom detta självförsök är filmen sockerproblemen i Australien och Amerika till botten. Damon Gameau besöker en aboriginal by, där det fanns mycket diabetes på grund av den enorma sockerkonsumtionen. Och det, även om invånarna kunde göra utan socker några årtionden sedan. Ännu mer skrämmande är ett besök i en liten stad i Kentucky, där redan treåringar i flaskan tar den starka koffeinhaltiga citronaden Mountain Dew. Resultatet: Den 17-årige Larry alla tänder drogs. Han fortsätter att dricka Mountain Dew ändå.
"Fullt sugared" överdriven, klagar, polariserad. För min smak överdriver filmen på vissa ställen med sina färgstarka animationer, som leder huvudpersonen i sin sockerplagda kropp. Infotainment är nyckelordet. Och även med några uttalanden som "vem vet livet bara så, vet inte vad det innebär att verkligen leva" skjuter australien lite bortom målet.
Ändå måste man lämna den här filmen en sak: Så livligt var den för stora konsumtionen av socker i vårt samhälle förmodligen sällan anordnad. Även om de vetenskapliga resultaten är ganska tunna.
Vad ska man göra om sockeröverdos?
Att 40 teskedar socker motsvarar det dagliga genomsnittet i Australien får dig att tänka. Men vad kan man göra mot överdriven sockerförbrukning? För det första är det vettigt att ta en närmare titt på hans mat. Jag blev själv förvånad, där "vitguldet" är överallt.
Skruva sockerkonsumtion helt till noll är lättare sagt än gjort. Men det behöver inte vara: Om du vill leva ett hälsosamt liv, borde Världshälsoorganisationen (WHO) högst absorbera tio procent av sina dagliga kalorier i form av socker. Eller minska den till fem procent, det vill säga högst 25 gram. Denna mängd motsvarar ungefär sex teskedar om dagen.
