Singapore sling
Du behöver: 1 färsk ananas 1 apelsin 1 lime 12 cl gin 8 cl körsbärsbrandy 1 cl varje Bénédictine och apelsinlikör 4 streck Angostura Cocktail grillspett: 1 färsk ananas skiva 4 cocktail körsbär 1/2 lime
Från den skalade ananasen (lägg åt en skiva för garnering) pressar apelsinen och kalken ut juicen i juicer eller med handblandarens skärpinne. Stam och mäta 200 cc juice. Häll med gin, brandy, Bénédictine, apelsinlikör, angostura och några isbitar i ett stort glas och rör om. Stam i fyra longdrink glasögon. Skär kvar ananas i bitar och placera dem på cocktailspett med körsbär och lime-åttondel för att dekorera cocktailen.
Recept för 4 glasögon; innehåller: kolhydrater: 73 g, alkohol: ca 28%, 895 kalorier, 3742 joules, i. Cirka 225 kalorier per glas, 935 joules.
info: Den som trodde någonting av sekelskiftet släppte sig från Singapore på Raffles Hotel. Författare och äventyrare som försökte lycka till i kolonierna möttes i hotellbaren, där barman Ngiam Tong Boon skapade Singapore Sling 1915.
