Semester med vinodlare
Rieslings mousserande vin serveras vid ingången till det tidigare ladugården. Under korsvalvet är långa träbord festligt täckta. Ljus flimrar. För en provsmakning på vingården Wagner-stämpeln i Rheinhessen finns en fem-rätters meny. Och massor av bra droppar. Till att börja med serveras en Höllberg Riesling med persikedoft. För att baka stekt med knapigt jordbruksbröd ett kraftfullt Saint-Laurent rött vin ... Hela Wagner-familjen är på tjänst i kväll. Juniorkocken Daniel förklarar druvsorter som trivs på de tolv hektar vingårdar runt Siefersheim. Dotter Eva serverade. Föräldrarna pratar med gästerna.
En sådan vinodlare måltid varar långt över midnatt. Hur bra att Wagner intill i huvudbyggnaden har satt upp fyra dubbelrum och tre lägenheter för gäster. Varje rum är kärleksfullt utformat och färgkoordinerat med växterna som växer framför fönstret: solrosor, olivträd, fläderbär, plommonträd, kastanj. Så ingen behöver åka hem efter att ha druckit vin. Eller kör.
Vingård Wagner stämpel
Rheinhessen: 55599 Siefersheim, Wöllsteiner Straße 10, Tel 067 03/96 03 30, Fax 96 03 31, www.wagner-stempel.de. Dubbelrum / frukost från 88 Euro.
Andra vingårdar med gästsängar
Wagner-familjens korsvalv
Franken: Winzerhof Emmerich, familjär atmosfär, sex nydesignade rum. Dubbelrum / frukost från 27 Euro per person (Einersheimer Str. 47, 97346 Iphofen, Tel. 093 23/87 59 30, Fax 875 93 99, www.weingut-emmerich.de).
Mosel:
Winery S.A. Prüm, pensionat med medelhavsstilar precis vid floden, åtta bekväma rum. Dubbelrum / frukost från 65 Euro (Uferallee 25-26, 54470 Bernkastel-Wehlen, Tel. 065 31/31 10, Fax 85 55, www.sapruem.com).
i närheten av:
Gut Niederhausen Schlossböckelheim, tidigare ett statligt vindomän i Rheinland-Pfalz, sedan 1998 ägt av familjen Erich Maurer. Vinothek och pensionat, sex rymliga rum. Dubbelrum / frukost från 80 Euro (55585 Niederhausen, Tel. 067 58/92 50 0, Fax 92 50 19, www.riesling-domaene.de).
Vingård Pawis
Württemberg: Castle Hotel Monrepos, omgiven av 40 hektar vingårdar, främsta atmosfär, 80 rum, gryta, golfbana, country club. Dubbelrum från 115 Euro (Domain Monrepos 22, 71634 Ludwigsburg, Tel. 071 41/30 20, Fax 30 22 00, www.schlosshotel-monreos.de).
Saale-Unstrut:
Stuga i vingården i familjen Pawis nära Freyburg i Sachsen-Anhalt, fem bäddar. Det är här som korv- och ostspecialiteter från regionen serveras. (Lauchaer Str. 31 c, 06632 Freyburg, www.weingut-pawis.de).
