Körsbär: Recept som smakar som sommar
Körsbär? Ren sommar!
Slutligen körsbärsäsong! Vare sig söta körsbär eller sura körsbär? Vi älskar alla sorter av körsbär och kan inte få nog av de klumpiga röda frukterna på sommaren. Vi ser fram emot kirsebärkakor, körsbärssylt, körsbärsjuice och naturligtvis de färska frukterna, som vi tycker om i alla variationer. Eftersom: Körsbäret är mycket mer mångsidigt än du kanske tror.
Det kan vara sött, men det kan också vara hjärtligt som gazpacho eller kryddig pesto. Hon kan vara ren, men hon kan också laga mat. Det uppmanar dig att helt enkelt välja dem fräscha från trädet, men också att baka och koka. Med smak av körsbär kombinerar vi våra bästa barndomsminnen, tänker på självgjorda mogna fruktörhängen som också smakar riktigt läckra, med färsk juice och fläckar på sommarklänningar som Mama sa att vi aldrig skulle komma ut ur. Körsbär är bara ren sommar!
Den läckra klassiken: Kirschkuchen
Körsbärstårta är naturligtvis de klassiska recepten med körsbär. Vi älskar denna körsbärskaka med smulor och lavendel, där den underbara doften av sur körsbär kommer ut underbart. Men det är bara en av många bra idéer för god tårta med körsbär. Här är fler recept för körsbärskaka. Det finns säkert något för varje smak. Tårtafläktar kommer inte att kunna motstå körsbärs chokladmingue kakan.
Hjärta recept skapelser med körsbär
Men körsbäret kan vara väldigt annorlunda. Till exempel kan söta körsbär användas för att förbereda en god maträtt med bakad getost, där den aromatiska osten från ugnen möter kirsebärens färska sötma. Det betyder semester på gommen! Recept: Bakad getost med körsbär
Också exceptionellt är den kryddiga körsbärspesto, som går mycket bra med grillad fisk eller kött. Här är körsbären med grovhackade tomater, port och vatten i kruken där de kokas och blandas sedan med pinjenötter, ost och vitlök. Så snabbt och ändå så gott! Receptet: kryddig körsbärspesto.
En tredje smaklig variant är körsbärsgazpacho, en kall soppa fylld av en aromatisk selleri-basilika-blandning. Receptet: körsbärsgazpacho
okokt
Att körsbär är friska är att en hel serie vitaminer (vitaminer A, B1, B2, C och niacin) och spårämnen i de små bollarna och deras höga innehåll av järn och folsyra har en positiv effekt på blodet.
Söt eller surt - körsbär är ganska känsliga. Därför bör de hanteras noggrant och konsumeras snabbt. För att säkerställa att saft och arom inte förloras, tvättas de företrädesvis och pitted kort innan de bearbetas. Som kakadillägg måste du förtjocka körsbären i förväg. Dessutom kan du frysa körsbär, så du har fortfarande några frukter på vintern. Här kommer du att lära dig hur man kör kärnor.
