Vattenmelonkaka - sommar och fruktig

Vattenmeloner är inte bara en utsökt sommarbit - de har också möjligheter att festa: Amy visar i hennes matblogg Paleo Skåp hur man gör en vattenmelon till en festlig paj. En bra idé för en efterrättbuffé på trädgårdsfester eller kakanbrädet för sommarföräldrar.

Vem skär den påstådda pajen, upplevde en fruktig överraskning: Under dekorationen av kokosnötgrädde och frukt är en vattenmelon. Vattenmelonkakan är låg i kalorier och hälsosam, och eftersom det inte behöver någon deg behöver den inte ligga i ugnen. Människor med matintoleranser kan också se fram emot det, eftersom vattenmelonkakan är glutenfri och laktosfri. Om kakan inte behöver vara laktosfri: Receptet fungerar också med stark yoghurt eller grädde.

Förresten, i hennes blogg "Paleo Skåp" introducerar Amy många fler Paleo recept. Efterföljarna av denna diet försöker äta som i stenåldern - med gott om kött, fisk, ägg, grönsaker och frukter. Kolhydrater och mejeriprodukter är frowned upon.