Ingredienser för 4 portioner roulades

• 4 nötköttrullar à 150 g
• 4 tsk medium varm senap
• salt
• nymalet peppar
• 8 skivor bacon (bacon)
• 2 gurkor
• 1 gäng med vårlök
• 2 matskedar smörfisk
• 2 lagerblad
• 2 stjälkar av timjan
• 1 liten gren rosmarin
• 1/4 l nötkött eller lager
• 1/4 l torrt rött vin eller röd druvsaft
• lite socker

Förbered roulades

1. Skölj roulades och klappa torrt med kökspapper.
2. Sprid köttet på ena sidan med senap och krydda med salt och peppar. Placera 2 skivor bacon på varje roulade. Kvarta gurkorna på längden och placera 2 gurka remsor över botten av roulades. Rengör vårlökarna och skölj. Skär 2 vårlökar i halva längder, skär i 5 cm långa remsor och placera vårlökremsorna på gurka-remsorna också över rouladerna. Ta tag i rouladesna och rulla dem ordentligt. Här visar vi dig vad du måste tänka på när du vallar.
3. Fäst roulades med roulade nålar eller träspett.
4. Värm det klarade smöret i en gryta. Tillsätt rouladerna och stek kraftigt brunt när det är varmt.
5. Skär återstående vårlök i bitar och tillsätt dem tillsammans med örter. Lägg till boskap och vin eller juice. Allt i en stängd kruka under en god timme på gryta med låg värme.
6. Ta bort rouladerna från potten, ta bort rosmarin och laurblad och puré rostmaterialet med en handbländare. Krydda såsen med salt, peppar och socker.

Roulade recept - fina varianter

rulader Recept

Våra roulade recept visar nöjesklassikern i sofistikerade varianter - från asiatiskt ljus till riktigt trevligt hjärtligt.

1 av 19

Mangold Kåldolmar

Chard- och kålpaketen åtföljs av hjärtlig kalvkotlett och en krämig paprikasås.

Receptet: skärbröd och kålrullar 2 av 19

Hirsch rulader

Hirschrouladen: Fyllningen är med bacon, valnötter och torkade plommon vacker höst och den ljusa sötma går bra med spelet.

Till receptet: Hirschrouladen 3 av 19

Nötköttrulle: recept klassiker för hemlagning

Den perfekta nötköttrullen: fylld med två slags senap, vårlök, bacon, gurkor och timjan och serveras med potatismos. Det är bara himlen!

Till receptet: Beef Roulade: recept klassiker av hemmamatlagning 4 av 19

Roulades med päron och gorgonzola

När du steker rouladerna produceras hjärtliga rostningsämnen, varför roulades kan hantera starka arompartners. Gorgonzola och selleri är precis där. Den söta ytan tillhandahålls av päronskivor. Receptet: roulades med päron och gorgonzola

© Thomas Neckermann 5 av 19

Savoy kål rullar med saffran hollandaise

Dessa kålrullar smakar (inte bara) vegetarianer: i kålbladet fastnar örter och svamp! Receptet: Savojkålrullar med saffran hollandaise

© Thomas Neckermann 6 av 19

Kycklingfilé rullar med ratatouille

Kycklingfilérullarna är ett bra recept för gästerna: bra förberedelser och prisvärda. I fyllningen finns pesto, tomater och basilika. Recept: Kycklingfilérullar med ratatouille

© Thomas Neckermann 7 av 19

Turkiet rullar med mangochutney i kokosnötsås

Roulades kan inte bara vara hjärtligt, utan också exotiska - till exempel med en fyllning av ingefära, paprika, koriander och mango chutney. Recept: Turkiet rullar med mangokutney i kokosnötsås

© Thomas Neckermann 8 av 19

Rött vinrullar med bacon och vårlök

Den klassiska nötköttrulladen, bara utan sur gurka och med marinerat kött. Det smakar bäst om du låter köttet i marinaden över natten - då blir det underbart mjukt. Receptet: rött vinrullar med bacon och vårlök

© Thomas Neckermann 9 av 19

Zucchini mince köttrullar

Courgetteklänningen ser väldigt fräsch ut - och betonar Medelhavets touch av våra filéer, som är förfinade med kapris, ansjovis och salvia. På tomat-olivbädden går vi in ​​i ugnen. Recept: Zucchini-Hack-Rouladen

© Thomas Neckermann 10 av 19

Kålrullar med surkålfyllning

Kokt korvbitar, äpple och vårlök lägger fart på kålen, och som sidekick finns det potatismos - hemgjord. Receptet: kålrullar med surkålfyllning

© Thomas Neckermann 11 av 19

Vilda roulades med savoykål och polenta

Svisker, bacon, fikon senap, lite pepparkakakrydd: Fyllningen är - som hela skålen - ett hösthjärtat nöje. Receptet: Vilda roulades med savoykål och polenta

© Thomas Neckermann 12 av 19

Roulades med potatis- och selleripuré

Dessa roulades smakar så himmelsk som med Mama: i vår version gör selleri inte bara puréen lättare, men tack vare dess eteriska oljor är den också särskilt kryddig. Receptet: roulades med potatis- och selleripuré

© Janne Peters 13 av 19

Paprika roulades med blomkål

Turkiet rullar med paprika är redo på 30 minuter och med bara 13 gram fett en lätt lunch. Det finns blomkål-majsgrönsaker. Recept: Paprika roulades med blomkål

© Thomas Neckermann 14 av 19

Vegetariska kålrullar

Dessa färgglada kålrullar ser nästan ut som omslag - det kommer att glädja dina barn. Kanske så bra att du måste värma upp henne nästa dag! Bara varmt i lite vatten - gjort. Receptet: Vegetariska kålrullar

© Thomas Neckermann 15 av 19

Schweiziska roulades med päron, bönor och bacon

I norr är "päron, bönor och bacon" en klassiker. Här är en något ädelare version med fläskstekar, insvept i bacon och vårlök. Anländer säkert till resten av republiken. Receptet: Schweinische roulades med päron, bönor och bacon

© Thomas Neckermann 16 av 19

Savoy kål roulades med pumpchutney

Kålrulladen har växt upp sig: bakad med béchamelsås och åtföljd av exotisk-aromatisk chutney är den sundagstauglich. Receptet: Savoy kål roulades med pumpa chutney

© Thomas Neckermann 17 av 19

Turkiet roulades i champinjonkräm

Du kan förbereda kalkonrullar och svamp, men nudlarna smakar bäst om du lagar dem färska. Lyckligtvis är de tunna woknudlarna supersnabba! Receptet: Turkiet roulades i svampgrädde

© Thomas Neckermann 18 av 19

Crunchy rödkålrulle med fisk

Kohlrouladen med en skillnad: receptklassikern får en ny cellbehandling genom och igenom. I stället för vitkålblad fyller vi denna gång rödkål - och med kryddig laxmassa. Det finns också en wasabis gräddsås. Receptet: Crunchy rödkålrulle med fisk

19 av 19

Kastanjer och Savojen rullader

Denna roulade-variant kommer att glädja gourmeter. Och från Schmorfond en sås för Niederknien - läckra smakade med två till tre skedar balsamvinäger. Receptet: kastanj och savoy roulades

© Thomas Neckermann Titta igen Morotbröd: självbakt lycka Spitzkohl-recept: Delikat Fitmacher för vintern! Hål i tomater? Det är så det fungerar

CITRONMARÄNGPAJ! ???? #MirandaBakar (Maj 2024).