Icke-alkoholhaltigt veteöl: den stora sommardrinkan

Och om du drömmer om din nästa semester med din öl: Varje sommar har vi en fantastisk resa att vinna!

Det väser! Alkoholhaltigt veteöl är en stor törstkoppare och precis rätt ingrediens för att njuta av sommarkvällarna. Också perfekt för cyklister och bilister, aktiva och sportiga kvinnor. Alkoholfritt veteöl är hälsosamt: låga kalorier (cirka 130 kcal / 0,5 liter) och många näringsämnen. Jästen innehåller enzymer, aminosyror och vitaminer från B-gruppen; till exempel folsyra? de behöver särskilt gravida kvinnor. De bör dock veta att alkoholfritt veteöl alltid innehåller en rest av alkohol. Idrottare kan dock få tillgång till dem på ett säkert sätt. Veteöl är en mycket bättre isotonisk vätska efter träning än dyra sportsdrycker.

Förresten också Stiftung Warentest smakade alkoholfritt veteöl. Till resultatet.

Tio öl i testet

Vi smakade på dessa tio sorter i ChroniquesDuVasteMonde testkök:

Erdinger, Franciscan, Krombacher, Neumarkter Lammsbräu Weisse (organisk), Neumarkter Lammsbräu Mörkvit (organisk), Oettinger, Paulaner, Tucher, Schneider, Schöfferhofer

Och vi har bedömt att:

• Hur stabilt är skummet?
• Hur luktar ölet?
• Hur smakar det?
• Påverkar det mig?
• Hur väl uppdaterad och släckt din törst?

Uppfriskande, sur, söt, salt

Unik testvinnare: The Erdinger Weissbräu, Det upplevdes som särskilt uppfriskande och törstkyllande och fick också de högsta poäng i smaken - även om testarna här inte alls var överens. Domarna sträckte sig från "karamell" till "sur-sur" till "salt och söt". Hur som helst, så var det 1: a plats!

Fin skum, olles outfit

På 2: a plats det kom Schneider vitt jästveteölsom kunde göra poäng med sitt fulla och stabila skum. Men smaken bedömdes vara medioker liksom "Anmach" -faktorn - kanske spelade flaskans outfit en roll här, som bedömdes som "gammaldags", "charmig ostalgisk" till "som hårdvaruhandeln". Lyckligtvis för det öl som inte fick betyg.

Luktar utsökt, men annars - bra

Med lite avstånd på 3: e plats landade det ekologiska ölet Neumarkter Lammsbräu vit, När allt hade en näsa framför alla andra öl och var tvåa i smakprovet, men som en törstkoppare och en teaser fick den bara ett tillfredsställande betyg.

Anmacher Kvalitet

en tröstpris det fanns för det Paulaner jästveteöl: Smak kunde inte övertyga, men vann som en "nörd" 2: a plats.

Slutsats: När det gäller öl skiljer sig spöket och norrskenet från resten av republiken. För de (Hamburg) smakarna är de öl som smakar mer som Pils än vete särskilt bra. Därför gillade Neumarkter Lammsbräu Dunkle Weisse minst. En sådan mörk öl är väl mottagen, särskilt i Bayern.

Så här smakar veteöl bäst

Flaskan nödvändigtvis Förvara svalt och ståendeså att jästen kan sätta sig på marken. Om den ligger i flaskan blir det svårt till omöjligt att hälla den utan skumning. Därför glaset innan det hälls skölj med kallt vatten, så du undviker extrem skumning. De typiska höga glasögonen är optimala eftersom de kolhaltiga pärlorna har en längre väg upp till toppen. Detta håller ölet friskt och mousserande längre. Vetöl alltid kallt - 7 till 8 grader - och drick snabbt. Halsduk och ljumma smakar inte den.

Veteöl, vita ... vad är vad?

En öl, många termer: veteöl, crystal vete, vitt, vete vete - allt veteöl. Det är tillverkat av minst 50 procent vetemalt och jäst. Färgen på veteöl beror på typen av malt. veteöl är bara en regional variation av ordet veteöl, det används främst i Oberbayern. vit eller vit är en annan förkortning av ordet veteöl. Inte att förväxla med "Berliner Weisse": Detta är en helt annan öl, gjord av andra ingredienser och annorlunda. Kristallweizen är ljus och klar. Efter jäsning filtreras jäst och andra suspenderade fasta ämnen ut. hefeweizen är ofiltrerad och därför molnig? smaker också spicier. Jäst Mörk är också naturen molnig. Vissa delar av den mörka malten färgar den bruna.

Och det säger Stiftung Warentest

Stiftung Warentest testade också alkoholfritt veteöl (nummer 6/2010). Våra vinnare rankades där med ett "bra" (ett "mycket bra" tilldelades inte). De icke-alkoholhaltiga ölen från greve Arco och Schönbuch har misslyckats. Hos båda hittades mjölksyrabakterier, vilket kan förstöra ölet och som också hade en negativ effekt på smaken.

Artikeln påpekar att ingen av de alkoholfria veteölen kan matcha den ursprungliga smaken, även om vissa tillverkare hävdar det. De alkoholfria sorterna smakade konsekvent vattnigare och mindre aromatiska.

Viktigt: Begreppet "alkoholfritt" antyder att ölen inte innehåller någon alkohol alls. Det stämmer inte. Testarna var i genomsnitt 0,4 procent rest alkohol i de testade ölen.

De fullständiga testresultaten finns på Stiftung Warentest.