Sanningen om ... fett
Vad är bättre - smör eller margarin?
Ibland berömmer margarin på grund av den höga andelen av fleromättade fettsyror i himlen, ibland demoniseras den påstås att den innehåller transfettsyror. Sanningen är: Problemet med transfettsyrorna i margarin har under tiden fått industrin under kontroll. Samtidigt har smöret också fått en hel del popularitet: Nya studier avvisar den förmodligen hjärtbristande effekten av smör. Självklart, hur mycket mättat fett vi äter har mindre inverkan på kolesterol än vi trodde. Och: Smör är inte samma smör. Om mjölken kommer från kor som matas på lämpligt sätt (betes istället för att bli fettad med korn), har smöret som produceras av det höga halter av friska omega-3-fettsyror. Det är därför 1: 1 för smör och margarin - och vi kan själva bestämma vad vi tycker om bättre.
slutsats: Med rapsolja, fet fisk och nötter möter vi bäst behovet av fleromättade fettsyror. Oavsett om vi föredrar smör eller margarin på bröd, så spelar det ingen roll.
Är fettfattig diet rätt väg till idealvikt?
Men vi behöver inte hålla tillbaka på fett - om smör eller margarin - om vi vill gå ner i vikt ändå? När allt kommer omkring innehåller fett nästan dubbelt så mycket kalorier som kolhydrater. ändå: Fett gör dig inte fet! Det var vad den stora europeiska EPIC-studien visade, om vi äter mer eller mindre fett, om vi äter mättade eller omättade fettsyror - kroppsvikt förändras inte. Den avgörande faktorn är och förblir hela kaloriintaget.
slutsats: Om du vill gå ner i vikt behöver du inte helt förbjuda feta livsmedel. Målet är och återstår att spara kalorier - oavsett om de kommer från fett, protein eller kolhydrater.
Är det möjligt att påskynda fettförbränning med bantningspiller som "Alli" eller "Xenical"?
Tanken är förförisk: bantningspiller som den mycket eftertraktade och överkvalitativa "Alli" eller receptet "Xenical" för att blockera fettmassning och därmed förhindra att krämkakan sätter sig på höfterna.
Verkligheten är inte så bekväm: Intaget ska göras enligt tillverkaren endast med en fet och kalori-reducerad diet - så ganska utan krämkaka. Om du ändrar kosten, går det att gå ner i vikt med hjälp av p-piller. Men vid första anblicken: Deltagarna i en studie som slog in tyngdförlustpiller "Alli", förlorade efter sex månader i genomsnitt 2,3 kilo mer än gruppgruppen. Men det går inte länge på framgång. Ett år efter avbrytandet av läkemedlet "Xenical" fanns det inte längre någon fördel över placebogruppen. Och till en kostnad av nästan 300 euro på sex månader och ibland obehagliga biverkningar som flatulens, flytande avföring eller till och med fekal inkontinens. Den amerikanska Food and Drug Administration, som ansvarar för läkemedelsgodkännande i USA, har också räknat 32 fall av allvarlig leverskada efter att ha tagit drogen under det senaste decenniet. Så, verkligen, ett bittert piller att svälja.
slutsats: Bantningspillerna är dyra och intaget är ibland förknippat med obehagliga biverkningar. Långsiktiga framgångar kvarstår.
