Därför får ägg aldrig i kylskåpsdörren
Praktiskt taget faktiskt: Nästan varje kylskåpsdörr har nu en liten hyllplan där en plastanordning för ägg är installerad. En permanent äggkartong, så att säga, och i själva verket det perfekta kylhörnet för att sortera ut sina ägg efter att ha köpt. Men det är överraskande inte så bra för äggen!
Ägg i kylskåpet - eller inte?
Det finns en långvarig debatt om huruvida du ska lägga dina ägg i kylskåpet. Och i själva verket, även utan kylning, ägs äggen mycket längre än du skulle ha tänkt: äggen kan överleva upp till 20 dagar utan kylskåp utan att bli dålig. Om du har ett litet kylskåp i lägenheten är det ofta bättre att lagra ägget någonstans i köket - för att en liten sexpack lätt kan användas om 20 dagar (och sparar dyrbart förvaringsutrymme i kylskåpet).
En underbar natur
Ägg skyddas av skalet, vilket gör det svårare för bakterier och bakterier att få tillgång alls. Många kockar svär även med "varm förvaring" - enligt deras åsikt är äggulan ofta för kall när den är stekt äggkallig. Den långa hållbarheten fungerar dock endast om du inte lägger ägg i kylen mellan sig. Eftersom de en gång har nått en låg temperatur, bör de aldrig lagras oskalade i rummet igen!
Dörren har en nackdel ...
T ex ägg är mycket känsliga för starka temperatursvängningar - varför det är viktigt att begå en typ av lagring från början. Och därför är experter övertygade om att kylskåpsdörren definitivt är fel plats för ägg - i videon kan du se den fullständiga förklaringen!
