Pumpasoppa: de bästa recepten

soppa med pumpa med kokosmjölk

För pumpasoppan behöver du:

• 800 gram Hokkaido
• 600 gram morötter (skalade)
• 1 lök
• 5 cm ingefära
• 2 matskedar smör
• 1 liter vegetabilisk buljong
• 500 ml kokosmjölk (konserverad)
• Juice från en citron
• salt
• peppar
• Solrosfrön (efter smak)
• Koriander (efter smak)

Så du förbereder en klassisk pumpasoppa:

1. Skala grönsaker, ingefära och lök, tärning och stek i smör.
2. Tillsätt buljong och sjuda i cirka 20 minuter tills allt har blivit mjukt.
3. Ren massan, rör om kokosmjölken och krydda med kryddor och citronsaft.
4. Värm upp pumpasoppan igen och garner med koriander och solrosfrön.

Redo på 50 minuter

Med sin gyllene gula färg och krämiga konsistens är pumpasoppa Soulfoods finaste. Det gör dem till den perfekta humörelixiren, när dagarna blir kortare och stämningen blir mer och mer dystra - vi skedar oss bara lyckligt!

Pumpasoppa med Hokkaido och co

Pumpasoppa kan tillagas med en mängd olika pumpasorter - var och en har sina egna styrkor som du kan använda smart. Med den ljusorange Hokkaido-pumpan, till exempel, är pumpasoppan särskilt enkel och snabb på bordet: den kan bearbetas tillsammans med skalet. Dessutom ger pumpa köttet pumpasoppan en fin stark färg. Han är särskilt förtjust i att laga pumpasoppa. Muskotnötpumpan ger pumpasoppan en fantastisk doft och med butternut squash är soppan särskilt krämig.

Våra recept för pumpasoppa garanterar olika: från den fina soppan för gästerna till den hjärtliga gryta med mycket kött. Oavsett om det är exotisk pumpasoppa med ingefära eller curry eller krämig pumpasoppa med potatis eller grädde - det finns rätt recept för varje smak.

Oumbärligt för pumpasoppa: en vass kniv

För att skala och klippa pumpan behöver man dock en mycket stabil och tung kniv, eftersom det råa köttet är mycket hårt. Fröerna kan sedan enkelt skrapas bort med en matsked. Efter att ha köpt bort behöver du inte kasta bort det, vi visar dig hur du steker pumpafrön. Vem vill göra pumpasoppa, behöver också en mixer. Du kan också hålla en pumpa och servera soppan i en snygg pumpaskål.

Och om du letar efter fler pumpa recept, ta en titt på våra pumparätter: vare sig det är pumpasylt, pumpa paj eller pumpa puré - pumpa fungerar alltid! Vi berättar också hur du fryser din pumpa.

Videorepept för pumpasoppa med morötter

Mitt kök: Pumpasoppa med en touch av Indien - TV4 (April 2024).