Frysta örter? Det är så enkelt

På vintern är din örtbädd hotad med kall död? Sedan räddar hon sig från frysning och skickar henne till frysen för en kontrollerad och kall sömn. Mest frysta örter är mer aromatiska än torkade och behåller sin färska färg.

Frysa örter: steg för steg

Tvätta örter omedelbart efter skörd, torka väl, ta bort bruna fläckar, hugga och frys sedan.
Särskilt lämpliga är iskubbrickor? så är örterna delade kök redo. Lägg hakade örter i behållarna, lägg lite vatten på dem och lägg dem i frysen med dem.
Örtbitarna är helt enkelt frysta för att äta och kokas kort till tinade.
Ett intressant alternativ: gör inte örtbitar med vatten, men med smält smör eller olivolja.

Vilka örter kan du frysa?

Du kan frysa alla robusta örter, till exempel:

rosmarin
salvia
timjan
oregano
gräslök
Persilja (bättre smidig än krökt användning)

Om du vill kan du också frysa växtbaserade blandningar. bara basilikan får inte vistelsen i isen: Det blir brun och förlorar dess arom. Frysta örter ska användas inom ett år.

Ett annat sätt att bevara örter är att torka dem. Hur man gör det kommer du att lära dig här: torka örter.