Första hjälpen i köket
Allt brände
För salt
sås Hjälper ett skott med apelsinjuice och alla har det bra igen?
soppa koka den skalade potatisen, som senare helt enkelt smuttas ut igen. Hon tar upp saltet. - Tillsätt kallt vatten och värm upp. Lägg en till två matskedar ris i en linnepåse och låt den sitta i cirka femton minuter. Även rå potatis eller rostat bröd binder saltet (naturligtvis inte serverat). Tillsätt pasta i en klar grönsakssoppa som kan absorbera saltet.
Maten är för salt, späd ut med lite vatten eller mjölk, tillsätt en nypa socker och kok sedan en potatis eller gnugga in den vid behov. Är det generellt sant?
Fie - för skarp
Söta missbruk: sötma avrundar vanligtvis kryddigheten, så: tillsätt några sockerkorn -
Jag lämnar det och värmde upp nästa dag, det är inte så skarpt. Om det inte hjälper, frysa. Då är skärpan garanterad borta!
För söt
Såsen kan smaka för söt om det finns för många lökar eller morötter i såsen. En droppe torrvin eller lite vinäger kommer att kompensera för det.
sönderfall
klimpar, som sönderfaller i kastrullen, kan du bara göra nya. När de improviseras skapas läckra rösti: skopa bara upp klimparna, tappa av och sörja i en panna med varm olja. Alternativt kan du också lägga klimpiga degen i en smord grytform och gratinera den med ost.
Knäckt deg: Svampkakor mark, som bryts när de lossas från mögel, kan vanligtvis enkelt återmonteras vid brytningspunkterna när de strö med sylt, äggviter, vispad grädde eller kaka och pressas försiktigt ihop.
glob
Gelatinklumpar löses upp när du rör om massan i ett varmt vattenbad tills det är jämnt.
För vätska
proteinsom inte stelnar, du kan spara några droppar citronsaft eller en nypa salt
Majonnäs knäppt -
Amning löser sig
Vad ska man göra när rostning, bröd av kött eller fisk löses upp?
Ta bort de panerade bitarna från pannan, ta bort brödsmulorna och doppa köttet eller fisken försiktigt. Bröd igen och stek i varmt fett i pannan.
