Matlagning visar på tv: kupoler, resa, tystnad
Organiskt är över, och det är vettigt. Eftersom Alfred Biolek, som efter mer än tolv års kökservice på "Alfredissimo!" Den offentliga pannan är nu på spiken, har gjort matlagningen på tysk tv socialt acceptabelt: Tim Mälzer, Ralf Zacherl, Johann Lafer och Co. skulle inte ha varit möjligt utan honom. Men några personer i ett kök pratar om vad som sizzles på höften i en panna - det är bara inte tillräckligt. Även Johannes B. Kerner brände gradvis oddsen med sina fem fredagskockar.
Idag finns det redan så mycket mat i media att även en efterrätt av tibetansk yakmjölk verkar inte konstig längre. Oavsett om det här är kokt, är det en annan fråga: Det finns inga tecken på att Tim Mälzer och hans kollegor i de cirka 90 matlagningsshowen på tysk tv verkligen ser till att i Tyskland mer och bättre kokas.
Sannolikt är följande scenario mer: Sitter på soffan, tittar på en matlagningshopp, nickar godkännande till iskramatmosfären på pepparkaksmousse och förresten tappar snabbt upp chipkudden. Det är synd, men inte förvånande, säger stjärnkocken Sarah Wiener: "Du gillar bara att titta på andra människor jobbar - det är inte annorlunda på TV än på byggarbetsplatsen."
Vininköp för "Den perfekta middagen" (Vox)
Därför har TV-stationerna öppnat några nya byggarbetsplatser. Och låt oss säga, fusionsmat - matlagning på TV får en ram. Matlagningspersonal blandar tyska kantiner, Hamburgs stjärnkock, Christian Rach hjälper som "Rach, restaurang tester" i färd med att renovera restauranger gått till hundarna. Och i sändningar som "Den perfekta kändismiddagen", "Kändis köket" och "Den perfekta middagen" På RTL och Vox, där kockar, som ibland är kända från radio och tv, gör sitt bästa, skiftar åtgärden från studion till fläkten av riktiga människor i sina mycket privata lägenheter. Förutom alla förberedelseplåtar dokumenteras även nedbrytningar med smak. Misslyckande ökar underhållningsvärdet.
Och eftersom kärlek är känt att gå igenom tarmen, var det bara en fråga om tid innan en station samlar flört och fest. Pro7 var snabbast: sedan 8 januari finns det måndag till fredag "Älskar Äter ... Singeln Middag".
Och så fungerar det: En enda kvinna lagar mat för fyra olika män på de första fyra dagarna. På fredag bestämmer hon då vem den bästa mannen vid spisen är och i framtiden ska hon vara föremål för sin matlagningslid. Matlagning är ett välkommet fordon för parbildning i kvällsprogrammet.
Vem lagar mat i hennes hjärta? "Kärlek äter ... The Single Dinner" (Pro7)
Vare sig kvinnan är svag på den eleganta deco?
Sarah Wiener är på vägen för kulturkanalen Arte i Frankrike - på ett kulinariskt uppdrag
Kulturkanalen Arte slår också en sändning i TV-kockarnas färgstarka gryta. "Sarah Wieners kulinariska äventyr" kallas 20-episodens interkulturella gryning med självrisk. I fyra veckor, alltid från måndag till fredag, färdas den 44-åriga kockkocken genom Frankrike, besökare av lokalmat, får dem att förbereda en maträtt, det förklaras en gång - och måste laga det ensam. I slutet bedöms det av en jury av lokala gourmeter. Ibland gick Sarah Wiener till hennes gränser: För provensalsk "pärlhöna i sorgsrocken" var hon tvungen att döda en fågel med egna händer, serien kallades från den tiden på att bara "döda djur med Sarah".
Med alla uppfinningsförmåga hos TV-stationerna är klassikerna unforgotten - och åtminstone oöverträffade i deras erkännande. Till exempel Max Inzinger, som myntade den legendariska frasen på 70-talet på 70-talet: "Jag har redan förberett något ..."
Han kan vara tyst och laga mat: Patrick Müller ("Silent Cooking", 3sat)
Låt oss hoppas att det välmenande näringsrådet via TV inte kommer att leda till någon tv-trend: långsam död med överskott. Senast när den första "Mensa-Show" sänds på luften under titeln "Die nude Gulaschkanone" kommer vi att märka att maten på TV talades tillräckligt länge. Det kan vara genombrottet för Patrick Müller. Varje torsdag, alltid på kvällen, är hans matlagning på "Tyst matlagning" på 3sat, och Patrick Müller är i T-tröja med dreadlocks på spisen, skapar tre-rätters menyer - och är tyst.
Bara titta på. Hör ingenting. Det är sensuellt. Det lagar mat.
