OBS! Färgglada tallrikar!
Vi behöver mer kalorier vid jultiden.
Aptiten kommer med mat Särskilt på jultid. Eftersom frestelsen är särskilt stor. Överallt lockar välfyllda färgstarka tallrikar och kexskålar besökare. Doftande Vanilla Kipferln väcker barndomsminnen, den första dominoen väcker förväntan på mysiga adventsöndagar och en påse med marsipanpotatis, även om en del fullkornsbröd som äts knappast motstå. Snabbare än resten av året, vi har en aptit för godis - och plötsligt är väskan tom.
Ingen anledning att ha ett dåligt samvete. Vad skulle jul vara utan nostalgiska godisar? De är bara en del av det. Från tid till annan, som ett medvetet nöje. Och mot greppreflexen till sötsaker hjälper små skyddsåtgärder. Till exempel att erbjuda kaffe med vänner, apelsiner, äpplen, fikon, datum eller nötter. De är hälsosammare än spekuler - men precis som Kristus. Eller placera morotskivor bredvid jularrangemanget på skrivbordet istället för chokladbollar. Kollegorna kommer att vara tacksamma för det. I många lag blir lättnad till och med utbredd när öppet plankontor gemensamt förklaras som en pepperfree-fri zon.
I jultiden, inte bara utbudet, men också efterfrågan ändras: vi behöver faktiskt mer kalorier än vanligt. Speciellt fans av Medelhavs sommarkök har ofta en hunger på vintern - och fyller hålet i magen med sötsaker. Det hjälper till att byta kost till vintertid i god tid. Det behöver inte vara tungt hemlagning, vegetariska rätter med vintergrönsaker som kål eller rödbetor fyller också.
Skyller är hormonerna.
Den stora aptiten beror på hormoner: Brist på naturligt ljus innebär att vi har ett överskott av det tröttsamma hormonet melatonin - och det ger upphov till sötnos. Den som regelbundet äter choklad runt 16:00 på vintern, som Bridget Jones, borde därför ta en femton minuters promenad ute vid middagstid.
Som ett resultat dämpar melatoninnivån, blir vi lyckligare igen, och girigheten för sötma minskar. Det är bäst att börja med mini-träningsprogrammet så snart de första paletterna av chokladjulmännen dyker upp i butikerna - detta får oss att bli vana vid det vinteriga kalla vädret och går igenom jämnt i snön och isen på morgonen lite för att representera benen.
Att äta på vintern brukar inte göra dig fet
Coola kalkylatorer kan också dra ut andra stopp: de flyttar till allt som har färre kalorier. För jämna mellan julens sötsaker finns det bra och mindre bra: Stollen och marcipanbröd har allt, kanelstjärnor och pepparkakor utan jamfyllning är dock att tolerera om du njuter av dem i mått. Och på semester domstolar, kan du ersätta gåsen med rödkål med en lättare måltid. Fisk, som en hel lax, har mindre kalorier, mer friska omega-3 fettsyror och ser också mycket festigt ut på julbordet.
Tröstande för dem som ändå blir svaga: Enligt en studie ökar vi vanligtvis inte mer än 370 gram på en vinter. En hanterbar mängd. För julfester, men en annan tradition gör perfekt mening - Lent.
