Är sötpotatis frisk? Du borde veta det

Dessa ingredienser gör sötpotatisen frisk

Sötpotatis innehåller lite fett och många mineraler samt vitaminer som gör grönsakerna mycket friska:

1. Innehållet i betakaroten är nästan lika hög som hos morötter och har en positiv effekt på synen. Betakaroten omvandlas till vitamin A i kroppen, vilket skyddar våra celler och stärker immunförsvaret.
2. 100 gram sötpotatis innehåller 3 gram fiber, vilket säkerställer att sötpotatis fyller dig längre som konventionella potatis.
3. Knölarna innehåller också gott om fettlösligt vitamin E, säkerställer en fast hud och skyddar cellerna från för tidigt åldrande.
4. kalium reglerar vätskebalansen i kroppen och kan minska överdrivet blodtryck och förhindra uppkomsten av hjärtattacker.
5. Sötpotatis är hälsosamma eftersom de innehåller antioxidanter har en antiinflammatorisk effekt.

Är sötpotatis friskare än potatis?

Denna fråga kan inte besvaras med fast ränta, eftersom knölarna har olika fördelar och nackdelar. Sötpotatis innehåller mer kolhydrater och socker än konventionella potatis, vilket förklarar sötpotatisens söta smak. För en lågkolhydratdiet är de orange knölarna därför inte lämpliga. Det glykemiska indexet för sötpotatis är dock lägre, blodsockernivån ökar inte så snabbt efter att du har ätit sötpotatis.

När det gäller kalorier är proteiner och fett potatis och sötpotatis relativt lika. Potatisen innehåller bland annat mer stärkelse och folsyramedan sötpotatisen kan ha högre nivåer av C-vitamin och E. Hydrocyansyra finns också i vissa sötpotatisvarianter, men mängden är säker för vuxna människor när söta potatisar värms upp. I Batate-skalet hittar man den fytokemiska Caiapovilket sägs ha en positiv effekt på anemi och diabetes.

Sötpotatis: ursprung och säsong

Sötpotatis har odlats i över 4 000 år och kommer från Central- och Sydamerika. Men den största tillverkaren idag är Kinaföljt av afrikanska länder som Nigeria och Tanzania. Sötpotatisens CO2-balans är därför vanligtvis ganska dålig: produkten måste ta en lång transportvägtills den landar i stormarknaden på vår plats. Men det finns också europeiska länder där söta potatis odlas, som Spanien, Portugal eller Italien.

Med den vita potatisen är batata bara avlägsen släkt, eftersom det är en av vindkraftverk och odlas året runt, Till skillnad från potatisen kan du äta söta potatisar råa och också äta bladen. Här hittar du tips om matlagning av sötpotatis och läckra sötpotatisrecepter, som sötpotatisfries. Hur du kan göra det själv kommer du att lära dig i vår video:

vlogg: MASSAGE-TIPS (April 2024).