Julkakor bakar i oktober? Sommaren är precis över och vi har fortfarande svårt att försöka komma till rätta med att det sakta men säkert blir kallare och mörkare. Vem skulle baka kakor nu? Din!

Eftersom det faktiskt finns julkakor, som måste förberedas månader före jul, så att de kan utveckla sin fulla smak. Pepparkakor till exempel!

Kom igång i oktober - njut av i december

Den klassiska pepparkakadegen, som vi känner den i Tyskland, bör följa vårt recept stanna minst över natten, Men på mormors dag var det till och med vanligt att ge honom mycket mer tid.

sedan du lägger degen i oktober, bildade en boll ur den och lämnade den sedan svalt och mörkt i två månader vila i fred. Först i december rullades degen sedan ut, knådades noggrant och tappades.

Pröva och ge pepparkakorna mer tid att dra igenom i år? Smaken i december kan sedan jämföras med allt du har ätit hittills på pepparkakor.

Läs också

Pepparkakorrecept med många idéer för honungssöta jul

Kändes du för det? Här finns de bästa recepten för det perfekta pepparkakshuset, den roliga pepparkakeman och det kärleksfulla pepparkakahjärtat.

Panforte behöver också två veckor

I andra delar av världen är det också vanligt att vissa kakor får mer tid. Den italienska panforten, den toskanska varianten av pepparkakor, är en av dem: ju längre pepparkakan kockar, desto bättre smakar den. I vårt recept rekommenderar vi att du låter pepparkakan vila i minst 1-2 dagar efter bakningen. Detta är ett tidsintervall som de flesta fortfarande har i vardagen.

I Toscana, där livet ändå har en annan rytm, är det vanligt, den bakade Panforte efter att ha kylt ordentligt inslaget i folie och minst två veckor att dras igenom på en sval plats under lång tid. Så det får sin fulla doft och är mjukare. Detta är sant retardation i början av jul: långsam bakning skickar hälsningar!

Grönsaksskola: Billigt, gott och enkelt - Nyhetsmorgon (TV4) (Maj 2024).