Ulrike kockar: Super hälsosam Acai Skål till frukost

Jag vet inte om dig, men varje gång jag bläddrar genom Instagram, håller jag mig till de vackra, färgstarka bilderna av superfoodskålar. Och varje gång jag tänker: "Ja, det skulle vara trevligt om det var på mitt bord på morgonen, men när ska jag komma dit uppe?"

Även om jag faktiskt är en av de organiserade människorna som jobbar mycket före lunch, är detta för mycket för mig.

Men nu vågade jag äntligen våga gå till en Acai Bowl? lätt att testa hur lång tid det egentligen tar att skapa ett sådant Instagram-färdigt recept själv. Kom och se: Frukostskålen är klar på nolltid och ser bra ut! Med så många färger och färsk frukt blir det också roligare.

Açaí? Och du borde verkligen äta det nu?

Acai bär (faktiskt: açaí) Jag visste tidigare bara av hearsay. Jag har aldrig använt det själv i köket. Det berodde delvis på att jag var osäker på hur man uttalade dem länge? Förresten säger man "Assa-i" och inte "Akai" - men å andra sidan får man inte rena bär i Tyskland och att de inte är så billiga i pulver-, juice- eller puréform.

Men eftersom pulvret skulle vara väldigt produktivt fick jag äntligen tillgång. Du hittar den på ekologiska hyllan i många stormarknader, men också i drogister eller naturligtvis i hälsokostaffären. Lukten av pulveret är överraskande först. Mycket doftande, lite som fuktig jord och fortfarande fruktig.

En liten superfood kan inte skada

Acai bär är bland superfoods: mirakel bär av en sydamerikansk palmart som har förhandlats i en tid som ett bantning och anti-aging mirakel. TV-ikonet Oprah Winfrey raved i sin sändning av de många antioxidanter som borde ge ett yngre, fastare utseende.

Antioxidanter fäller fria radikaler för att sakta ner åldringsprocessen och förebygga sjukdom. Lite förebyggande kan inte skada, tror jag. Vitaminer, mineraler och essentiella fettsyror gör superfood komplett.

Recept för Acai Bowl

För min Acai Bowl gör jag en mush från acai pulver, banan, avokado, mandelmjölk och kakaopulver. Det är basen på skålen och garneras sedan med massor av färsk frukt och granola för att garantera en lugn och hälsosam start på dagen. Det är gjort på tio minuter. Medan ingredienserna för acai gröt alla kommer samman i mixern och blandas fint där, är det enda som tar lite tid att klippa frukten. Och glöm inte att dekorera, för om jag behandlar mig själv till frukost för en färgstark Superfood Bowl, då är det rätt!

Ingredienser för 2 portioner av Acai Bowl:

För gröt

2 tsk akaipulver
2 msk färska blåbär
1 banan
½ avokado
2 matskedar av kakaopulver
200 ml mandelmjölk

För toppning

Granola efter eget val
banan
färska bär
... allt annat du är så hungrig för

preparatet:

Puree alla ingredienser i mixern och låt den bearbeta en fin massa.
Häll gröt i en skål och garnera med färska ingredienser som du vill.

Och har det smakat? Ja, det var bara gott! Det kommer säkert att bli frekventare med mig i framtiden. Det finns inga gränser för fantasin för variationer ... Förresten hittar du mer skål recept här.