Dessa är de typiska misstag du gör när du lagar pasta

Alla kan laga pasta. No way! För att laga pasta är det mer än att kasta några spaghetti i en kruka med vatten och vänta tio minuter. Faktum är att de flesta passerar några av dessa misstag som hamnar framför en tallrik med mushy pasta som inte smaka bra. Passerar du också några av dessa bugg klassiker? Var inte panik, vi berättar hur du undviker dem, så att ingenting står i vägen för nudelsglädje.

Vanliga misstag i pasta matlagning - och hur man undviker dem:

1. Låt pastakockan vara för lång

Den klassiska bland misstagen: låt pastakocken vara för lång. Om vi tar nudlarna av värmen, borde de vara fasta (al dente). För att de efter kokning fortfarande lagar mat. Tips: Medan nudlarna lagar matlagning, ge stansen. Om du fortfarande måste söka när nudlarna är klara, riskerar du nudelkött.

2. Potten är för liten

Om du gillar att äta pasta, borde du äga en stor kruka. Pasta behöver utrymme eftersom de borde vara helt täckta med vatten under tillagningen.

3. För lite vatten

Pasta behöver en stor kruka eftersom de också behöver tillräckligt med vatten. Tumregel: En liter vatten per 100 gram pasta.

4. Inget salt

Salt bör användas sparsamt. Men med nudelkokningen borde vi inte klara oss utan det. Eftersom det är en del av nudelvattnet. En tesked till en liter vatten är en bra läsning.

5. Olja i vattnet

Häll inte olja i vattnet! Eftersom det sitter på pastaens yta - och de kan inte absorbera såsen ordentligt i slutet.

6. Lägg pastaen till vattnet för tidigt

Först får vattnet koka. När det bubblas, är nudlarna tillåtna i. Om du slänger nudlarna i vattnet innan är Nudelmatsch förprogrammerad.

7. Bara laga pastaen

Nudlar är ganska enkla, men i matlagning behöver de lite uppmärksamhet däremellan. Nu och då rörs nudlarna - speciellt spagetti - förhindrar att de klibbar ihop.

8. Ta fel nudlar

Populärt misstag: sås och nudlar matchar inte. Det är inte svårt att välja rätt pasta: Till tjocka såser med bitar passar brett nudlar. För lätta och flytande såser tar vi ganska smal pasta.

9. Släck nudlar med vatten

Vi vet inte vem som sa att det var en bra idé att avskräcka nudlar med vatten. Eftersom vem avskyr nudlar, så tvättade nudlarnas styrka. Och såsen kan inte hålla fast vid pastan i slutet. Vi älskar också pastaen varm och inte släckt-kallt.

10. Tillsätt smör och olja till nudlarna

Om du vill förhindra att pastaen klibbar ihop, sätt lite matlagningsvatten i skålen. Smör och olja har inget att leta efter eftersom oljan hindrar nudlar från att absorbera såsen (se tips 4).