De 7 bästa alternativen till kojölk
Kummjölk har fallit i disrepute de senaste åren. Många näringsexperter rekommenderar växtbaserade alternativ, som nu finns i de flesta snabbköp.
Faktum är att det enligt EU-förordningen om skydd av namnet inte får kallas "mjölk". Istället är de märkta "drink" eller "drink". Endast kokosmjölk kan kallas "mjölk" eftersom den redan fanns på marknaden före förordningen.
mandelmjölk
Mandelmjölk kan användas där ko mjölk tidigare användes. Smaken är mild, lite nötaktig och ganska söt, varför den passar perfekt med spannmål och skakningar. Den veganska ersättningen innehåller protein, kalcium, kalium, magnesium och fosfor. Dessutom är det en idealisk källa till fiber och omättade fettsyror. Mandel mjölk är väl smältbar och finns nu i flera stormarknader.
kokosmjölk
Kokosmjölk har alltid en exotisk eftersmak. Den är lämplig för matlagning och bakning, särskilt för risrätter och desserter, men också som underlag för cocktails och skakningar. Kokosmjölk har mycket högre fettinnehåll än många andra växtbaserade substitut? även om de är friska, omättade fettsyror. Det är också rikt på protein, kalium, kalcium, magnesium och folsyra. Om du vill försöka få mjölkersättning i diskounter, stormarknader och hälsokostaffärer.
hampa mjölk
Hampmjölk innehåller mycket omega-3 och omega-6 fettsyror, järn och kalcium. Faktum är att den redan levererar det rekommenderade dagliga intaget av omättade fettsyror. Eftersom detta mjölkalternativ har en nutty smak, passar den bäst för matlagning och bakning. Finns på ekologiska marknader och hälsokostaffärer.
soymilk
Sojamjölk är det perfekta alternativet eftersom det helt kan ersätta ko mjölk. Oavsett om det är kaffe, spannmål, bakning eller matlagning: det är mångsidigt och kan till och med skryta. Förutsatt att du gillar smaken av grödan. Sojaprodukter innehåller mycket protein och har ungefär samma proteininnehåll som konjölk. Eftersom sojamjölk har en betydligt lägre fettinnehåll än mjölk, är den idealisk för en kalorireducerad diet. Finns det nu i nästan alla stormarknader.
hasselnöt mjölk
Har hasselnötsmjölk? vilken överraskning? en väldigt nutty arom. Beroende på tillverkaren kan alternativet vegansk mjölk även skummas och njutas med kaffe, men hasselnötsmjölk smakar bäst som en ingrediens i desserter. Ett annat plus: hasselnötmjölk innehåller mycket kalcium, mangan, selen, zink och järn. Känns som? Det är redan en del av standardrepertoaren på ekologiska marknader, apotek och stormarknader.
ris mjölk
Rismjölk uppskattas särskilt av veganer och människor med mjölkvit allergi eller laktosintolerans eftersom det är den mest allergifria av alla mjölksubstitut. Eftersom den har en mycket söt smak, är den särskilt lämplig för desserter eller för att laga exotiska rätter. Finns i bra apotek och stormarknader.
havremjölk
Havregryn är också en bra ersättning för mjölk? och till och med har kolesterolsänkande egenskaper. Den kan användas både för matlagning och bakning, men även för spannmål eller grytor, är drycken perfekt anpassad. Havregryn innehåller höga nivåer av protein, kalcium, fosfor, järn och vitaminer. Den har en subtil och mild smak, som liknar den av reell ko mjölk.
