Grillfiskfilé: Steg-för-steg-instruktioner

Grillfiskfilé: ingredienserna

• 600 g fläskfilé
• 30 ml olivolja
• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor
• Salt, peppar
• 1 tsk timjan
• 2 tsk rosmarin

Grillfiskfilé? hur det fungerar:

1. Svinfilén Tvätta noggrant och klappa sedan torrt.
2. För grillmartsaden, avlägsna lökarna och vitlöksklyftorna och skuren i små bitar, Blanda med kryddor och olja.
3. Sätt fläskfilén i en fryspåse och häll marinaden över den och lämna köttet helt täckt är. Nu borde du marinera köttet i kylskåpet? bäst över natten, men minst fyra timmar.
4. Innan du kan grilla fläskfiléen måste den vara i tid (minst en timme innan) tas ur kylskåpet igen så att den kan nå rumstemperatur.
5. I nästa steg Lätt dab marinadenså droppar hon inte på kolet.
6. Förbered grillen och filéen först grillning från alla sidor, Sedan genom indirekt grillning sätta fläsket med locket stängt till en kärntemperatur på 63-65 grader. Tillagningstiden är cirka 25 minuter.
7. Innan du börjar klippa borde du fortfarande fläsken vila i några minuterså att köttjuice kan sprida sig. Sedan kan det skäras i små medaljonger och serveras.

Grill fläskfilé på en spytt

Om du föredrar att laga fileten på spytten, bör du förbereda köttet i förväg skuren i 1,5 centimeter tjocka skivorhalvera och marinera. Skaka bitarna (alternerande med lökskivor) och grilla i ca tre minuter från varje sida. Våra läckra dopp smakar bra för grillar.

Med oss ​​hittar du fler grillar recept och instruktioner, vi förklarar till exempel hur du grillar grillat fläsk, grillat rostbiff, grillkylling eller gör örtsmör själv.

Videotips: Det är därför du borde inte använda en metallgrillborste