Bägare, flöjt eller ballong?
Först bör ett vinglas alltid vara färglöst och klart, annars kan du inte uppfatta vinets färg oskadad. Vinkänare föredrar ett enkelt, tunt kristallglas. Dessutom har vinglas ett handtag, så att handvärmen inte överförs till vinet.
Till var sin egen ...
Glasets form och volym bör anpassas så långt som möjligt till drinkens karaktär. Kvaliteten på ett fantastiskt vin är särskilt tydligt i buketten, och bara genom att panorera får vinet sin doftintensitet. Det är därför luktkänslan spelar en så avgörande roll för att njuta av vin - trots allt kan den definiera många hundratals olika aromer. Så att vinbuketten inte kan förångas så snabbt, formas koppens form uppåt. Bålens storlek och form bestämmer bukettens utbredning - särskilt de äldre vinerna utvecklar sin bukett bättre när glaset är större. Glasindustrin erbjuder en mängd olika varianter.
- Ungt vitt vin drickas från ganska små glas. Glaset läggs på överkanten, den smala, äggformade formen buntar doftarna.
- Åldern, starkt vitt vin kommer till sin rätt i en lökig, äppelformad kopp.
- För ljust ungt rött vin är en päronformad kalk med en lätt utskjutet kant perfekt
- För starka röda viner finns det antingen Bourgogne-glaset - det är extremt lökfritt för bästa möjliga doftutveckling. Eller det bordeauxglaset - högt och smalt så att de fina aromana bara gradvis utvecklas.
- Mousserande vin: Champagneskålen är över, länge lever flöjten. Bra champagneglas har en lång kalk och stam. Den höga formen tillåter koldioxidbubblorna att fly ut gradvis.
Under tiden finns det också expertröster, som tar så mycket ansträngning för att överdriva glaset. Och det ideala vinglaset för röda och vita, med samma form och storlek, finns redan på marknaden. Glaset som kallas "Sensus" är mer glödlöst än ett vitt vinglas och smalare än det klassiska rött vinglaset. Denna speciella form, höjden och storleken på öppningen, är tänkt att möjliggöra optimal vinnytning.
