pepparkakor män
Pepparkaka, pepparkaka eller honungskaka?
Gingerbread är egentligen bara ett annat ord för pepparkakor. Precis som det är en synonym för honungskaka. Hur man heter degen eller bakverk är ofta regionalt. Viktigt för oss: Det smakar bra!
Du behöver det för en perfekt pepparkaka
Typisk för pepparkakor är stor mängd honung, Förutom socker och mjöl gör han den viktigaste ingrediensen för denna klassiska julkakor. Men vad ger degen, dess karakteristiska smak är framförallt kryddorna, vanligtvis anis, fänkål, ingefära, kardemumma, koriander, spets, muskotnöt, kryddnejlika, allspice och kanel - i olika kompositioner. I detta recept använder vi en färdig pepparkaka krydda, men du kan förstås också förbereda kryddblandningen att smaka.
Förresten, tackar pepparkakan sin fluffiga konsistens med Lösningsmedel staghorn salt eller potash, Medan potash är i stort sett smaklös, säkerställer staghornsalt att pepparkakor verkligen smakar som pepparkakor.
Mer lust efter pepparkakor?
Från degen till pepparkakor kan du inte bara förbereda den klassiska pepparkakan mannen, utan också bygga ett pepparkakshus och baka ett pepparkaka hjärta för din älskade.
