Påsklammet: mening och tradition

Lammet har alltid varit oskyldighetens symbol, men i kristendomen har det fått en helt ny betydelse. Jesus kallas själv "Guds lamm" "som tar bort världens synd" (Johannes 1:29). Genom att offra sig vicariously för folket, löste han in folket. Kristna firar det med påsklammet av inlösen.

I de tidiga dagarna av den kristna tron var det vanligt att slakta ett lamm till påsk, placera sitt kött under altaret för invigning och sedan äta lammet på påsksöndagen, uppståndelsedagen, som en påskstekt (och första måltid efter fastan). Uppståndelsen är, förutom Jesu Kristi födelse, kyrkans högsta högtid och uppskattas särskilt med lamm.

Påsklammet idag

Idag är anpassningen lite mindre arkaisk. Även om vi fortfarande äter stekt lamm eller lamm i påsken, ersätts lammet allt mer av annat kött. Till exempel är påsk eller kanin eller fasan vanliga. Det traditionella offerlammet spelar faktiskt bara en roll i den grekiska ortodoxa kyrkan.

Hos oss finns lammformen särskilt i det bakade påsklammet igen. Men påsklamm med choklad åtnjuter också stor popularitet varje år och är en populär gåva - oavsett vilka påskskatter man odlar på annat sätt.

Stek ett påsklamm

Den lammformade kakan är ett bra alternativ för de som inte vill äta lamm i påsk? och förenklat. Det söta lammet är förutom Hefezopf och jästkransen ett riktigt traditionellt recept. Vi visar dig hur du kan baka ett påsklamm.

Som regel är påsklammet tillverkat av smet. Om du vill experimentera här kan du också blanda äggnägg, marknötter, rom, amaretto eller kakao. Vi har också utvecklat ett bra alternativ med vårt citronlamm med maräng, vilket gör ett stort intryck på soffbordet. En speciell kakeform för påsklamm är naturligtvis oumbärlig för att få lammet i den karakteristiska formen.

I påsk kan också mer på bordet. Vi har ännu mer läckra recept för påskkaka och påskkaka till dig och visar olika sorters morotkaka.

Vill du veta mer om påskens sedvänjor? Vi avslöjar var påskharen kommer ifrån. Du hittar också fler påskrecept på vår Pinterest-tavla. Inte bara Hefezopf ett påskrecept att bli förälskad i, utan också muffins med äggnägg.