Dioxin: Gör utan frukost ägg?
Varför är dioxin så farligt?
Dioxin har brådskande misstanke om att vara cancerframkallande. Vi behöver oundvikligen små mängder dioxin genom mat, speciellt när vi äter djurprodukter som ägg, kött eller mejeriprodukter. Ämnet ackumuleras i fettvävnaden - och där kan det förbli under mycket lång tid. Enligt federal institut för riskbedömning finns dock betydligt mindre dioxin i miljön idag än för 20 år sedan.
Många rapporter säger att dioxin kan orsaka hud- och andningsbesvär. Även om detta är sant, kan det inte hända om vi intar dioxin via mat. Snarare kan sådana klagomål uppstå när vi utsätts för dioxin genom luften eller genom huden - ämnet släpps också under förbränningsprocesser.
Skulle jag föredra att göra utan mitt frukostägg?
Akut hälsorisk är ett dioxinförorenat frukostägg, inte som alla experter är överens om. Ändå bör vi ta så lite dioxin som möjligt eftersom ämnet kan ligga i kroppen under mycket lång tid. Och eftersom dioxinbördan tyvärr bara kan upptäckas med hjälp av komplexa analyser i laboratoriet ser man inte ett ägg, om dioxin är i det eller inte.
Även om du inte kan förgifta dig med ett dioxinbelastat frukostägg, kan tanken på det förstöra din aptit.
Skal skandalen också påverka ekologiska ägg?
De federala staterna är för närvarande fortfarande att klargöra vilka gårdar kycklingar har valt det förorenade foderet. Som en försiktighet har företag blivit bannade: de måste nu bevisa att deras produkter är ofarliga. Endast då kan de leverera igen.
Enligt information från federationens ekologiska livsmedelsekonomi (BÖLW) finns inget bioföretag under de låsta gårdarna. Det är i alla fall inte tillåtet att använda animaliskt foder som innehåller konventionella vegetabiliska oljor i ekologiskt jordbruk.
Även om dioxinförorenat foder inte kan användas på ekologiska gårdar kan dioxinhalten även överskridas i ekologiska ägg: dioxin finns också i miljön, till exempel i marken och kan komma in i livsmedelskedjan därifrån ,
Var levereras de dioxinförorenade äggen?
Det är ännu inte möjligt att säga exakt i vilka federala stater eller stormarknadskedjor dioxinägg har gått in på marknaden.
Niedersachsen ministeriet för livsmedel, jordbruk, konsumentskydd och regional utveckling har sedan kallat producentens koder för ägg som kan vara förorenade med dioxin.
Myndigheten rekommenderar inte konsumtionen av ägg med följande nummer:
2-DE-0355461 3-DE-0312141 2-DE-0312142 2-DE-0312151
Nordrhein-Westfalen miljöministerium varnar mot ägg med dessa nummer:
2-DE-0513912 3-DE-0514411 (endast bruna ägg, vita är inte laddade)
Niedersachsen statskontor för konsumentskydd och livsmedelssäkerhet har upprättat en hotline där konsumenterna kan få information: 0441/57026 - 333.
Hur går dioxinen in i ägget?
Om förorenat foder: Kycklingarna äter dioxinförorenat foder och absorberar därmed giftet. Dioxin ackumuleras i fettvävnaden: i höns ägg i den högfeta äggula.
Dioxin användes för närvarande i foder eftersom dioxinförorenat avfall från biodieselproduktion bearbetades till djurfoder.
Är fjäderfäkött också påverkat av dioxinkandalen?
Ju mer fet produkt, desto större mängden dioxin kan ackumuleras i den. Äggula består av en tredjedel fett, varför en särskilt hög koncentration uppnås här - högre än i äggvitor eller i vanligt låg fetthalt fjäderfäkött.
