Curtis Stigers
Kära ChroniquesDuVasteMonde, varför är musik alltid så hög på restauranger?
Kära Curtis Stigers, Cateringföreningen Dehoga Nordrhein känner sig lite förvånad över frågan: Enligt det är det verkligen sällsynt, och om du kan be servitören att göra musiken tystare. Generellt sett har du dock rätt: du kan knappt äta offentligt utan bakgrunderna. Inte bara på restauranger utan också med privata inbjudningar måste "Four Seasons" eller "Café del Mar Vol 12" naturligtvis sättas in för pasta. Medan vi gör detta för att skapa en bekväm atmosfär och för att undvika pinsamma konversationsavbrott, har restauranger verkliga ekonomiska intressen. Som en studie från University of Leicester avslöjade spenderar människor faktiskt mer pengar på restauranger när de spelar musik. Framför allt var klassisk musik en riktig plånboköppnare: I fältprövningen tillbringade gästerna i genomsnitt 13 procent mer för maten när de sonikerades av Vivaldi och Mozart. Varför? Adrian North, chef för studien, tror att Klassik ger gästen en känsla av att vara exklusiv och välmående, och därför föredrar att investera i den "lyxiga" förrätten, efterrätten eller åtminstone ett slutkaffe. Med 80-talets hits från Wham! och Kajagoogoo i örat, gästerna var inte lika generösa, men kände sig rimligt väl underhållna för att fortfarande spendera mer än total tystnad. För att vara ärlig kan bakgrundsmusik vara en trevlig sak. Om i alla fall din favorit "Jag undrar varför" körs på vår favoritplats istället för Italo Sampler, kommer du att beställa dina ChroniquesDuVasteMonde med en chokladmousse
