Svart fläderbär

Så här fungerar det: Förkorta parabellstjälkarna med köksax, skölj paraplyerna och lägg dem droppande våta i en stor kastrull. Koka bären i cirka fem minuter, krossa bären med en träsked (försiktigt, kok lite över). Häll allt i en finmasksikt, tappa av och häll den varma juicen i rena flaskor med ett vridbart lock. Låt svalna.

Från juicen kan du laga soppor, kompott eller gelé (för rå äta är frukterna inte lämpliga!). På grund av dess många mineraler och vitaminer (särskilt C-vitamin) är varm äldrebärsjuice med honung ett gammalt hemmedicin mot förkylning.

Förresten, de gulaktiga blommorna smakar stekt i äggkakadeg eller kokta till en sirap med citronsaft och socker.