Atkins diet: Viktminskning utan att räkna kalorier
I fyra faser för att drömma kropp med Atkins diet
Kolhydrater (kh) som nudlar, bröd, ris och socker undviks till stor del i Atkins-dieten. Istället rekommenderas livsmedel med hög fetthalt och proteiner i näringsplanen. Målet är villkoret för den så kallade ketos: I detta fett förbränns med maximal effektivitet genom en accelererad ämnesomsättning. Det stora och förhoppningsvis snabba målet: att gå ner i vikt under en själv vald period på lång sikt.
Sammantaget bör Atkins-dieten göras i fyra faser, där den sista fasen handlar om att hålla vikt på lång och lång sikt. Teoriens bästa: Vi behöver inte räkna kalorier!
Faserna i Atkins diet
Fas 1 Atkins-dieten tar minst två veckor för att kroppen ska kunna vänja sig till dietförändringen. Tillåten är fisk, kött, ägg och sojaprodukter, men inga mejeriprodukter som ost. Den tillåtna mängden kolhydrater (20 gram) bör vara i form av sallad och grönsaker, och bröd är strängt förbjudet.
Fas 2 är den grundläggande reduktionsdieten enligt Atkins: Efter den ganska ensidiga initieringsfasen är nu huvudsakligen näringsrik kh i form av grönsaker, nötter, bär och baljväxter på programmet. Mängden kolhydrater kan ökas med 5 gram per vecka. Om du går ner i vikt måste du minska dina kolhydrater med 5 gram.
Fas 3 är fasen i Atkins-dieten där viktminskning sakta men säkert stagnerar. Kolhydratmängden ökas med 10 gram varje vecka, Dessutom kan cirka 20 till 30 gram mat med hög näringstäthet läggas till kosten två dagar i veckan.
Fas 4 Den som har kommit hit har idealiskt redan uppnått sin önskade vikt. I denna livslånga underhållsdiet ökar utbudet av tillåtna livsmedel dramatiskt: Grönsaker, fisk och frukt är en del av den dagliga dietplanen. Pasta och potatis är fortfarande endast godkända i undantagsfall.
Vad ligger bakom kosten?
När uppfinnaren Robert Atkins publicerade sin första dietbok på 1970-talet var mottot: Fett och äggvita kan ätas på obestämd tid, Kolhydrater över fem gram är inte tillåtna i någon form. Åtminstone under de första 14 dagarna av bantningen för viktminskning.
Senare anpassade Atkins sin teori igen och tillät i den första fasen av kosten en kolhydratmängd på 20 gram per dag. Vitaminer och mineraler som annars tas i form av frukt, bör kroppen få ytterligare kosttillskott. Anledningen: Kolhydrater metaboliseras av vår kropp annorlunda än fett. Detta innebär att diet med hög fetthalt plus kolhydrater främjar fettlagring i vår kropp.
Om kh helt enkelt utelämnas, förbättras fettförbränningen istället för fettlagring. Proteinerna säkerställer också att mättnaden efter en måltid varar längre. Så det händer att energin som vi i princip får genom fettet förbränns direkt och vi minskar vår vikt.
Är Atkins-dieten hälsosam?
Näringsexperter och läkare har länge varit kritiska till dieten hos Robert Atkins. Anledningen till detta är matens ensidighet, särskilt i början. Detsamma gäller för alla lågkolhydratdieter. En fettsnål diet kan också ha en negativ inverkan på kolesterolnivån. Förutom det höga fettinnehållet och det enorma proteininnehållet finns kritiken. Atkins-dieten bör också öka risken för hjärt-kärlsjukdomar, som en svensk studie 2012 konstaterade.
Som en 100 procent "frisk" är Atkins-dieten därför absolut inte att bedöma. Men vad som måste krediteras uppfinnaren Atkins är att kosten är effektiv? som många studier bevisar.
Du önskar dig ännu mer hjälp med viktminskning, till exempel för att nå din bikinifigur? Titta sedan på våra artiklar om viktminskningstips, gå ner i vikt utan kost, gå ner i vikt utan hunger och gå ner i vikt utan träning.
Videotips: Kolhydrat: Hur hälsosamt är avståendet från kolhydrater egentligen?
