Är ekologiska livsmedel verkligen bättre?
Utvärdering av 50 matprov
Som Stiftung Warentest tillkännagav nu har både kvaliteten på ekologiska och konventionella livsmedel ökat. Där tidigare "tillräcklig" eller "fattig" hittades oftare i båda grupperna finns det idag "bra" och "tillfredsställande" övergripande bedömningar. I stort sett jämför 1020 konventionella livsmedel med 217 ekologiska livsmedel att organiskt i princip inte automatiskt är bättre, hälsosammare eller smakligare.
När det gäller kvalitet, utseende, lukt och smak är det därför obeslutet mellan maten. Detta visades också av blindprovningar.
Ekologiska produkter har problem med föroreningar
Både konventionella livsmedel och ekologiska produkter hade problem med föroreningar, enligt testrapporten. Visserligen antas det potentiellt cancerogena antrakinonet oavsiktligt gå in i maten under produktionen. Men det är just därför att ekologiska leverantörer behöver övervaka produktionen bättre. Föroreningarna hittades i svart och grönt te och linolja. För testade organiska nudlar har även gränsvärdet för ett mögelförgift överskridits, medan organisk solrosolja innehåller kritiska mineraloljor.
Men det finns en stråle av hopp: Bio gjorde poäng i fråga om bekämpningsmedel - i synnerhet är frukt och grönsaker med en välkänd organisk tätning långt före konventionella livsmedel och "överlägset renaste". I konventionella frukter och grönsaker fann testerna rester av ogräs och skadedjur.
Varför Bio är fortfarande den bättre lösningen
Organiska och konventionella: Två grupper som verkar vara obeslutna. Båda måste hantera föroreningar, båda har en genomsnittlig god kvalitet. De som är bortskämda för val bör överväga en avgörande styrka för organiska produkter: öppenhet.
Leverantörerna känner till sina leverantörer i de flesta fall och är engagerade i djurens välfärd. Även om det idag finns stora industriföretag, där upp till 11 000 höns lever. Så det finns fortfarande mycket utrymme för förbättring. För djurälskare är organiskt kött fortfarande det bättre valet. Men du måste också gräva djupare i väskan.
