4 superfoods som är dåliga för miljön
Baksidan av tofu, sojamjölk och Co.
De som vill leva utan kött vänder sig ofta till substitutionsprodukten soja. Det är inget fel med det. Tyvärr är soja inte det miljövänliga alternativet till köttkonsumtion som vi skulle vilja ha. Eftersom: Jordens globala areal uppgår enligt WWF under tiden 110 miljoner hektar, för vilka värdefulla regnskogar och sällsynta savannor i Sydamerika förstörs. Storskaliga utsläpp orsakar 15 procent av alla växthusgaser!
För övrigt bearbetas endast en liten del av sojabönsskörden till mat alls, och mycket av den används för djurfoder? och därmed köttproduktion.
Konsekvenser av avokadohype
Avokado är mer populär än någonsin, i det växande landet nummer ett? Mexiko? Boomen leder dock till olaglig avskogning av regnskogar. Men inte bara clearingen har problem, men också användningen av bekämpningsmedel och den därmed sammanhängande föroreningen av det lokala dricksvattnet. Dessutom kräver avokado-monokulturer ungefär dubbelt så mycket vatten som barrskogar som är vanliga i Mexiko? Specifikt behöver ungefär ett kilo av den eftertraktade frukten cirka 1000 liter vatten. I jämförelse behöver bara ett kilo tomater 130 liter vatten.
Kokosolja? ett alternativ till palmolja?
Kokosolja kallas "wonder drug" bland oljorna. Det anses vara extremt hälsosamt och bör även göra dig mager tack vare dess ingredienser. Det låter underbart, men ur ekologisk synpunkt är kokosolja inte mycket bättre än palmolja. Anledningen: Kokosnötter kommer inte från Europa, men kommer från troperna. Den 30-faldiga ökningen av efterfrågan under de senaste fyra åren kräver mer mark, vilket i sin tur leder till avskogningen av regnskogen. Dessutom orsakar transporten av oljan enorma koldioxidutsläpp.
Quinoa, Incasens mirakelkorn
Quinoa har många hälsofördelar? och kan verkligen kallas superfood. I ursprungslanden (Bolivia och Peru) produceras kraftkornet nästan uteslutande för export. På hemmamarknaden har priset ökat med 87 procent. De stora plantagerna i företagen förskjuter också den traditionella terrasskonstruktionen av många småbönder som inte kan stå i tävlingen, skriver WWF. Anledning nog att ompröva sin quinoa-konsumtion ...
