Varför fullkorn sträcker ut vårt liv
Spannmål skyddar mot sjukdomar
Som ett internationellt team av experter från Storbritannien har Norge och USA nu upptäckt att endast en liten mängd helvete är tillräckligt för att förlänga dagens livstid. Totalt 45 studier med olika sjukdomspåkänningar analyserades där den skyddande effekten av spannmålen var i förgrunden? Metastudiet publicerades i "British Medical Journal".
Men vad är resultatet? De som konsumerade omkring 90 gram helkorn per dag minskade risken för att få hjärt-kärlsjukdom med 22 procent. Den allmänna risken för att få cancer minskade med 15 procent. Alltid i jämförelse med de människor som inte ätit elefant alls. Och risken för att utveckla kranskärlssjukdom minskade med 19 procent. Forskarna kunde emellertid inte bevisa en exakt samband mellan förbrukat antal och skyddande effekten. För övrigt minskade risken för att dö av diabetes, infektionssjukdomar och andningssjukdomar också betydligt.
Hela korn är inte samma som hela korn
Oavsett om mörkt bröd eller bröd rullar: ofta lurade utseendet på förmodligen hälsosam mat. Eftersom korn på bröd och rullar inte betyder att äkta fullkornsmjöl är i det. Genom att tillsätta rostad eller maltad spannmål, rödbetor eller karamelsirap kan ett vitt mjölbröd snabbt bli mörkt i färg. En riktig fullkornsbröd eller -rulle måste bestå av minst 90 procent av råg och / eller fullkornsprodukter, såsom fullkornsmjöl eller helkornsmjöl. 10 procent andra mjöl är tillåtna.
Integrera helkornsprodukter i vardagen? våra tips
- Det behöver inte alltid vara den krispiga spannmålen till frukost. Också ett fullkornsbröd med ägg eller avokado ger en bra start på dagen.
- Istället för vetemjöl är det bättre att mala hela vetemjöl. I mjölet finns både skal och plantor och mjölkkärna. Om du vill kan du blanda vitt och fullkornsmjöl.
- Lita inte på brödets utseende. Bättre: fråga bakaren, där bakverk är äkta fullkornsmjöl.
- Istället för vete nudlar eller ris alltid ta tag i den läckra fullkornsvarianten. Vinner van vid, men mycket bättre för din hälsa.
