Så här skyddar du din mat nu
Under åskväder blir mjölken sur - du kanske också känner till detta ord från din mormor. Hotade en åskväv så att den goda hemmafruen såg att mjölken förbrukades så snart som möjligt. Och det är verkligen sant om den gamla jordbrukarens visdom: Muggigt, varmt väder, precis som en av de förtryckande sommarstormen som för närvarande sveper över Tyskland, ger mjölksyrabakterier med optimala förhållanden att multiplicera snabbt. Resultatet: Mjölken förändras och blir sur.
Du kan göra det mot mögel
Naturligtvis gäller detta endast om det inte finns i kylskåpet. Eftersom det vid en konstant 4 grader Celsius inte spelar någon roll för mjölksyrabakterierna, om det är mousserande och dundrande ute. För dig betyder detta: i ett fuktigt och varmt stormigt väder bäst att sätta allt i kylskåpetsom innehåller mjölk - och lämna inte dessa produkter (även oöppnad förpackning) på frukostbordet länge. Annars kan du kasta bort dem efteråt.
Inte så uppenbart är det Bröd, kakor och pajer, Även här hittar bakterier och mögel optimala förhållanden vid fuktigt och varmt väder. Därför rekommenderar experter, bröd och bakverk mot åskväder Var noga med att lagra i kylskåpetför att förhindra att det blir mögelaktigt. I synnerhet är bröd med höghaltiga mjölhaltiga risker här. Idealisk: frysa förskivat bröd i små portioner och tina bara om det behövs. Initiativet "För bra för tonen". Rådgör. förbundsministeriet för konsumentfrågor.
Se vilka andra slöseri som finns i ditt kök - och vad du kan göra åt det.
