Rostbiff: Så lyckas klassikern
Gör läckert rostbiff själv
Rostbiffen, även kallad Zwischenrippenstück, kommer från nötköttets bakkvarter och är en av hans mjukaste och mest eftertraktade köttbitar. Fettinnehållet i den höga runda rostbiffen, ribben-ögat, är betydligt högre än den för det platta stekt nötköttet, lenden.
Köp rätt kött
När du köper nötkött bör du vara uppmärksam på en god köttkvalitet och om möjligt ta till ekologiskt kött från en art-lämplig attityd. Köttet ska vara väl marmorerat och lätt täckt med fett - det gör köttet saftigt och mjukt.
Rostbiff "i ett nötskal"
Den svåraste delen av att förbereda rostbiff: laga stek "i ett nötskal". Det bör vara brunt på utsidan men mjukt rosa på insidan. Rostbiff med sås och Yorkshire-pudding serveras i traditionell engelsk mat. Men rostpotatis, potatisgratäng eller remoulade går bra med rostbiff. Med våra tips är det garanterat att det lyckas! Vi visar dig också hur man grillar rostbiff.
Fler recept för rostbiff:
Rostbiff med Marsala schalottenlök och tomater 
Pepper Rostbiff 
Rostbiff på stavet bröd 
Rostbiff med grillad pumpa 
Rostbiff med remoulade och stekt potatis 
Rostbiff och feta Bemme 
Rostbiff med pepparkorps och tranbärsmak 
Rostbiff med gräslökssås och spenatsallad 
Rostbiff med ört tahinsås 
Rostbiff med grönsallat 
Kryddig stekt nötköttstek med mintyoghurt 
Potatsallad med pepparrot majonnäs och rostbiff 
Rostbiff smörgås och äpple 
Rostbiff med jordgubbsalsa Videotips: Rostbiff med kassasås
