Mjölk gör dig smal
Eftersom kalcium är i mejeriprodukter, och mineralet är uppenbarligen ett bantningsmedel. För en tid sedan upptäckte amerikanska forskare att mjölkdrinkare är mindre benägna att vara överviktiga än de som inte dricker mjölk. Nu fann en amerikansk studie att mejeriprodukter till och med hjälper till med viktminskning: Överviktiga deltagare i studien hade satts på diet. Hälften av dem fick tre yoghurt om dagen. Efter tolv veckor hade denna grupp skurit i genomsnitt fem kilo - en kilo mer än de andra. Dessutom förlorade yoghurtknivarna nästan två tredjedelar mer fett och mindre muskelmassa.
Kalcium verkar vara ansvarigt för denna effekt. Michael Boschmann föreslår också att ett antal enzymer och hormoner i mjölk är involverade i fettförbränning; Därför tycker forskaren lite om att bara svalka kalciumtabletter. Boschmann rekommenderar därför att man dricker 3 till 4 glas (200 ml vardera) mager mjölk per dag under en diet med nedsatt kalori eller äter tre koppar skummjölksyoghurt eller 70 gram skivad ost med 30-45 procent fett.
