Heißmacher: Så värmer vi oss själva från insidan

Frostiga fingrar och tår, även en kall spets av näsan - och inte under vinterns promenad, men på kontoret vid skrivbordet. Många kvinnor skakar allt under den kalla årstiden. Måste det vara? Finns det inte något som värmer upp permanent? Men. Även om det verkar vara banalt först, men en av vår mormors råd är fortfarande en het soppa. "Det är bara saken", säger Dr. Petra Bartsch, läkare av näring och traditionell kinesisk medicin (TCM) i en familjepraxis i Lübeck.

Vare sig god vegetabilisk eller hjärtlig goulashsoppa - en tallrik med ångpannor är en bra lättnad. Men folk som fryser lätt borde ändra kosten lite på vintern. Det bästa sättet att göra det helt är att göra utan kyla och råa. Ångad grönsaker och varma, välkokta rätter är effektivare än sallader och grönsaker. Och istället för färsk frukt ger en komposit värme.

Det handlar inte bara om kortsiktig temperaturökning på tungan. För att bearbeta kall och rå, använder kroppen mycket energi, som den behöver för sin egen värmebalans. Experter vet också att vissa livsmedel är mer benägna att värma magen och själen än andra. "Tomater och gurkor är väldigt uppfriskande, liksom kiwi och andra exotiska frukter", säger TCM-specialist Petra Bartsch.

Lyckligtvis finns det också livsmedel som har uppvärmningseffekt, som lamm och vilt, nötter och säsongsbetonade frukter och grönsaker som äpplen, persilja, fänkål, vita och bröstspiraler. Också viktiga är kryddor som ingefära, vitlök, koriander, gurkmeja, basilika och anis. Dessutom kan vinterköket tolerera en viss skärpa: Med en extrafärgad svartpeppar eller en smak av chili kan du värma dig själv bra. Å andra sidan kyler för mycket salt ned.

Skakande människor börjar dagen med en varm måltid på morgonen. "En griskött med torkade aprikoser eller russin och kryddor som kryddnejlika, vanilj och kanel är en bra grund för dagen", säger dr. Gerd Bigus, läkare och ayurvedisk läkare i Parkschlösschen Ayurveda-kliniken i Traben-Trarbach. För detta borde du inte dricka pepparmintte. Även när det är varmt, kyler den innehålla mynten Han är därför populär i öknen regioner som en förfriskning. Kryddad te, till exempel med kanel och kardemumma, är bättre stokers.

Endast kortvarig uppvärmningseffekt har mulledvin. Alkoholen ökar blodflödet väsentligt till huden. Men som de "röda kinderna" avger mycket värme fryser du sedan ännu mer. Better en kryddad stans värmer utan alkohol.

Kalldrycker bör undvikas genom att skaka människor på vintern så fullständigt som möjligt, även när de äter. Dryck av valet är varmt vatten. "Detta har en uppvärmning och harmoniserande effekt", säger Gerd Bigus. För en extra värmeökning rekommenderar han gingerte. För den ayurvediska läkaren är mängden dryck mycket viktig: "Endast de som dricker tillräckligt har en balanserad vätskebalans, vilket har en positiv effekt på blodtrycket och ämnesomsättningen."

Vid aktivering av ämnesomsättningen håller Bigus nyckeln till inre värme. "Ett viktigt inslag i detta är regelbunden träning och en välutbildad muskulatur: båda bidrar tillsammans till mer blodcirkulation, aktiv metabolism och därmed effektiv värmeproduktion." Allmänläkaren Petra Bartsch håller med om detta: "Kliniska studier visar att regelbunden träning permanent ger mer inre värme, så att alla som sitter vid bordet ska ta en snabb promenad, även om det bara är en kvart i timmen."