Frysa rabarber? det är så du gör det rätt

Särskilt de som har sin egen trädgård och skördar sin egen rabarber kommer vanligtvis inte efter bearbetning och tillagning av de populära barerna. Dessutom är rabarberkompott och rabarbrasylt i allmänhet inte hållbara i glas för länge. Det är därför det är meningsfullt om och om igen för att förbereda små portioner med några glas, Hur bra är det om du har frysta rabarber till hands! Så här fungerar det:

Frysa rabarber ordentligt? Steg för steg

1. Rengör rabarber och skal

Innan du kan frysa rabarber måste du göra det Ta bort blad och torra fläckar, Sedan stängerna under rinnande vatten Skölj noggrant, Dränera och sedan skär av hårda ändar generöst, Börja sedan skala på den skurna ytan. Ta tag i fibrerna och ta bort dem i längdriktningen. Så här fungerar det: skal rabarber

2. Frys rabarber

Rabarber fryss bäst i bitar. Efter skalning av stängerna därför skär i grova bitar, Om du har gott om utrymme i frysen kan du få rabarberbitarna först spridda ut och bredvid varandra Frys (till exempel på skärbräda, bricka, bakplatta etc.) så att de inte rör vid varandra? och överför senare till en frysväska eller frys, Så du ser till att de enskilda bitarna inte fryser ihop och att du kan dela dem väl.

Om du inte har tillräckligt med utrymme, häll rabarberen i en fryspåse eller burk och lägg den i frysen omedelbart. Där håller de sig då i upp till ett år, vinbärssylt

Använd frusen rabarber

När du avfrostar frusen rabarber blir det ofta lite fuktigt. Men du kan bara använda den som vanligt analog till färsk rabarber. Behöver du fortfarande förslag till detta? Vi ska berätta vad du behöver veta om rabarbermatlagning och avslöja våra bästa rabarberrecepter, inklusive det bästa receptet för rabarberpai. På tal om frusen rabarber: hur är det med den här läckra gräddfil rabarberglass på en pinne?

Läs också

Gör läcker gräddfil rabarberglass själv

Förvara rabarber på kort sikt

Om du bara vill lagra rabarber i några dagar kan du också packa den i en fuktig kökshandduk och placera den i kylskåpets grönsaksfack. Men detta kan verkligen bara vara en lösning på några dagar. Bör det vara längre: Frys rabarber!

Förresten:Du kan också mycket frysa krusbär, frysa jordgubbar och frysa vinbär.