Falafel med vegetabiliskt dopp
Gör falafel själv: Så fungerar det
Falafel: Oriental kikärterbollar
Receptet klassiker från Arabiska köket kommer antagligen från Egypten och blev populär därifrån, särskilt i Nära och Mellanöstern.
Falafel går ut purerade kikärter, Purjolök, lök och vitlök. Men istället för kikärter kan du också använda breda bönor. Persilja och koriander läggs till för extra smak. Kryddade receptet klassiskt med peppar, salt och kummin. Beroende på vad du föredrar kan du lägga till fler kryddor. Vanligtvis är kikärter eller bröna bönor blötläggda över natten. Traditionellt roteras massan av köttkvarnen, men kan även använda en mixer.
den Kikärt kryddblandning bör vara väl blandad. Sedan är falafelformad och stekt. Det är viktigt att du använder tillräckligt med fett i grytan eller friteraren, för då är kikärleblandningen verkligen fin och krispig. Den perfekta falafel är stekt guldbrun, Att bita utanför det krispiga utsidan avslöjar en mjuk kärna med god smak.
Falafel? vegan, smaskig, enkel!
Om du bor vegan eller vegetarian, kommer du att älska falafel: i stället för kött kan du använda den mycket bra i pita och flatbread och smaka också utsökt som en rätter till sallader. Falafel kompletterar vegetariska rätter så perfekt och bildar i många recept en grund för snacks och snacks.
Till Falafel är Hummus eller sesamsås, som också är känd som Tahina, räcker. Detta harmoniserar utmärkt och smakar bra. Naturligtvis passar andra dips också bra - det är bäst att prova vad som är gott! En sak är säker: Den vegetariska delikatessen kommer att inspirera dig!
Här hittar du ännu mer läckra kikärt recept.
