Matlagning utan rester: Så använder du ALLA - helt ner till den sista sidan!

Matlagning utan rester - recept

Vi visar kreativa recept som du kan använda läckra rester från köket. Bli inspirerad - och gör något om matavfall.

1 av 6

Broccolispiratssallad med päron och citronförband

På grund av vegetabiliskt avfall: Råmarinerad och finberrad är en skarp salat från broccoli. Men också kort blancherat och krispigt brunt stekt, stammarna är en glädje.

Recept: Broccoli sallad med päron och citron dressing © Gunda Dittrich

2 av 6

Rädisa lämnar pesto

Inte bara rädisor är läckra, men också deras löv. Inslagna i en fuktig kökshandduk, de håller sig i kylskåpet i upp till en vecka.

Receptet: Röda bladpesto © Gunda Dittrich

3 av 6

Glasat äpple galette

Kärnfall, äppelrester och äppelskal är alltför bra att kasta bort, säger Bernadette Wörndl. Därför lagar hon en sirap ut ur det och målar galetten med den. Om det finns något kvar: Sirap smakar bra i mousserande drycker.

Till receptet: Glasat äppelgalette © Gunda Dittrich

4 av 6

Apple Crumble

Video: Apple Crumble

5 av 6

Banan Choklad Smoothie

Mogna bananer har en härlig sötma och mycket smak, men vid en tidpunkt har även de största finesserna gått fram till den punkt där de fortfarande är stiliga. Men kasta inte bort det! Du kan göra en utsökt banan och choklad smoothie ut ur det.

Recept: Banan och choklad smoothie © Nataliya Arzamasova / Shutterstock