Vem äter hälsosam, dör tidigare? Tio näringsmässiga avhandlingar
Avhandling 1
Kvinnor på diet undviker, liksom icke-simmare, det djupa bäckenet: choklad. Epitom av ätbar synd. Dichmachers rykte klär sig till henne som ett lager av marsipan på en tårta.
Och vad säger Udo Pollmer om det: "Gör choklad dig tjock?" Det finns inget bevis för denna dag. "
Avhandling 2
Sallad anses vara en hälsosam och pålitlig följeslagare på vägen till drömfiguren. Men istället för att tugga gröna löv kunde kvinnor tygla toalettpapper så tycker Pollmer, "Hur näringsrik är sallad, som en våt vävnad." Salladens komposition är ingenting annat än vatten med lite cellulosa, grön med klorofyll ingår också mineraler: särskilt nitrat från konstgjorda gödselmedel. "
Avhandling 3
De kallas ofta i samma andetag med ord som "oljig" och "ohälsosam": frites. Enligt Udo Pollmer, helt felaktigt:
"Friesen i den mest kända snabbmatrestaurangen innehåller cirka 16 procent inte mer fett än ett smör."
Avhandling 4
Ett äpple på en dag håller doktorn borta. Vad den angelsaxiska så välklingande och övertygande propagerade, Udo Pollmer-frågan:
"Många en kropp kan inte stå i det naturliga äppelvaxet, vilket skyddar frukten från att torka ut och dess lever är överväldigad." Allvarligt har oavsiktlig konsumtion av äpplen orsakat dödsfall och dödsorsaken är - om du stör, att obduktion de döda - paraffinleverna. "
Avhandling 5
Omega-3 fettsyror är äkta hjältar av kost: de är utformade för att skydda hjärtat och blodkärlen, minska risken för cancer och Alzheimers och lindra reumatiska klagomål. Å andra sidan, om du tror Udo Pollmer, är du helt överskattad:
"Omega-3-fettsyrorna i havsfisk skyddar inte mot cancer eller hjärtinfarkt, och fett har ingen positiv effekt på dödligheten."
Avhandling 6
Att dricka är hälsosamt och du kan inte riktigt dricka tillräckligt. Det är också sant, enligt Udo Pollmer, inte så.
"Rådgivningen att dricka så mycket som möjligt är inte bara oanständigt men potentiellt farligt också, ja, du kan även dö av det."
Avhandling 7
Letar du efter en balanserad vitamin C balans? Orcing ut apelsiner, tugga paprika och gripande vitaminpiller? Allt överflödigt, säger Udo Pollmer. En maträtt med köttssallad gör det också.
"De högsta nivåerna av C-vitamin finns i korv och skinka, och de överträffar ofta även de mycket älskade citrusfrukterna, helt enkelt för att C-vitamin läggs till korvfabriken för att påskynda rodnad och förlänga hållbarheten Dina behov bättre än med sallad. "
Avhandling 8
Det gömmer sig i chips, pommes frites och grillat kaffe: akrylamid. Ett tag gjorde det rubriker som cancerframkallande. Udo Pollmer ger allt klart:
"Många studier har tagit upp frågan om acrylamid främjar cancer hos människor - utan undantag är resultatet ett missnöje, för det första är akrylamid inte omvandlat till en cancerframkallande förening hos människor, och för det andra produceras många andra ämnen under rostning De mörkfärgade är särskilt cancerskyddande. "
Avhandling 9
Han är måttet på alla kroppsmedvetna: Vem vill veta om han är underviktig eller överviktig, beräknar sitt BMI. All nonsens, säger Udo Pollmer:
"BMI har nästan ingenting att göra med kroppens fettinnehåll: ju längre låren är, desto lägre BMI. Ju längre axlarna är, desto högre BMI-kvinnor med stora bröst har högre BMI än platta. BMI är så populär i den kommersiella dietscenen, eftersom otaliga friska samtida kan klassificeras som "överviktiga" och sedan dra ut pengarna ur fickorna. "
Avhandling 10
Nutritionists gör allt för att ge bra tips för att gå ner i vikt. Allt förgäves, säger Udo Pollmer.
"Alla är olika och det är därför det inte finns en hälsosam kost för alla."
Vill du veta mer om Udo Pollmer synpunkter på näringstips? Här är intervjun.
