Vitaminpiller i testet
Testarna har funnit: särskilt människor som äter medvetet och friskt, uppskattar syntetiskt producerade vitaminer och mineraler. Och de behöver bara de extra näringsämnen minst.
Ändå är efterfrågan hög: Under den kalla perioden är särskilt vitamin C efterfrågan. Många hoppas att deras immunsystem kommer att stärkas när de tar syntetiskt producerat C-vitamin. En balanserad kost ger oss tillräcklig näring: Även de som inte gör de rekommenderade fem portionerna frukt och grönsaker om dagen lider vanligtvis inte av C-vitaminbrist. Vi rekommenderar 100 mg C-vitamin för vuxna och 150 mg för gravida kvinnor, ammande mödrar, rökare och idrottare. 100 gram paprika innehåller redan 140 mg C-vitamin.
"Du kan varken förkorta eller förhindra förkylning genom att konsumera stora mängder syntetiskt producerat C-vitamin," säger Annette Dohrmann, redaktör på Öko-Test och ansvarig för vitamintesterna. En extra dos C-vitamin rekommenderas endast för extrema uthållighetsidrottare, till exempel maratonlöpare och de som tillbringar mycket tid ute i kylan. Men bara naturligt C-vitamin.
Skadar vitamin C-piller?
Varför bara naturligt C-vitamin? Bortsett från det faktum att de sällan behövs - talar något annat mot syntetiskt tillverkade beredningar? "Man kan inte förutse hur dessa isolerade artificiellt producerade vitaminer permanent kommer att påverka reglerna," säger Annette Dohrmann.
Professor Hans Konrad Biesalski motsäger. Verkställande direktören för Institutet för biologisk kemi och näringsvetenskap vid universitetet i Hohenheim (Stuttgart) och författare till flera publikationer om vitaminer, säger: "Kroppen skiljer inte mellan syntetiskt producerade och naturliga vitaminer, det spelar ingen roll om vitaminerna kommer från BASF eller från en paprika, den kemiska strukturen är densamma." Professor Biesalski påstår sig också ha deltagit i projekt finansierade av läkemedelsindustrin. Ändå ser han sig själv som en oberoende forskare.
Hur gör multivitamintillskott i testet?
Han håller med ekotestredaktören att paprika eller äpplen förutom C-vitamin innehåller andra värdefulla fytokemikalier - i motsats till kosttillskott. Därför rekommenderar han att komplettera C-vitamin i p-piller bara för personer som inte kan ta upp tillräckligt från sin diet; till exempel äldre människor som äter mycket lite. Problemet: "C-vitamin kan inte förvaras, du behöver mängderna dagligen och du kan inte kompensera för det du missade under veckan på lördag".
Medan professor Biesalski rekommenderar multivitaminpreparat (motivering: "Man vet inte vilket mikronäringsämne som för närvarande saknas"), gjorde multivitaminpreparaten särskilt dåligt i Öko-testet. De distribueras ofta som A-Z-produkter. Tre förberedelser lyckades "tillräckligt", alla andra blev "dåliga" eller "otillräckliga". Ekotestarnas kritik: över- eller underdosering, tillsats av spårelement som kan påverka kroppen (till exempel mangan, koppar) eller där långvarig erfarenhet är helt frånvarande (till exempel selen).
Är vitamin sparken från glaset bättre?
Då kanske det dagliga glaset ACE-juice som ett alternativ? ACE-juice innehåller vitamin A, C och E. De har också testats av Öko-Test. Men vitaminjuicer har bedömt testarna mestadels dåligt. Framför allt varnar de mot artificiellt tillsatt betakaroten, en föregångare för vitamin A. Betakaroten är känt för att ha lett till ökad lungcancerfrekvens bland rökare och ökad dödlighet hos personer med hjärtsjukdom i doser om 20 mg / dag eller mer.
De som vill vara säkra och köpa juice utan konstgjorda vitamintillskott bör byta till apelsinjuice, Det tillsätts sällan vitaminer, berättar Öko-Test-redaktör Annette Dohrmann. Alternativet: en kritisk titt på ingredienserna. "Det bästa är 100 procent fruktjuice, då läggs inga vitaminer till," säger Annette Dohrmann. Om å andra sidan termer som "C-vitamin" läggs till, tillsätts de alltid vitaminer.
slutsats
Åsikter skiljer sig åt syntetiska näringsämnen. Den som förlitar sig på hälsosam blandad mat är alltid på den säkra sidan - och sparar pengar på kosttillskott.
