Tomatvarianter: Vad händer? Hur äter du dem?

Visste du att det finns många olika typer av tomater? De skiljer sig åt i storlek, form och arom. Vi berättar för de mest kända sorterna och avslöjar vilka recept de är lämpliga för.

Tomatsort: Körsbärstomater

Körsbärstomater ser så söt ut att du vill dekorera bordet med det. Kött i en liten olivolja och kryddat med salt och peppar, de gör en utsökt maträtt.

De går perfekt med vår tomat och apelsinduk, marinerade körsbärstomater från ugnen och tomat- och oliv tart.

Tomatsort: Sallad eller bifftomater

Sallad eller bifftomater är av den tjockare sorten. Klippa tunt, ordna som en carpaccio på tallriken och strö med fina lökbitar? färdig är en sommarsallad. Och för huvudrätten: Skär av locket, hål ut och fyll det. Du kan också använda det mycket bra för att torka tomater.

De går perfekt med tomater med grönsaker och nötkött fyllning och tomat ragout med biffar.

Tomatyp: Ägartomaten

Iced tomater har få frön och mycket massa. De är precis som vanliga runda tomater för allt - inklusive vår läckra tomatsoppa. Äggtomater är perfekta för fyllda tomater, men även för tagliatelle med bönor och tomatsocker och tomatpasta.

Tomatsortiment: gula körsbärstomater

Gula körsbärstomater helt enkelt erbjuda olika - till exempel i en sallad. När det gäller smak, skiljer de sig inte från sina röda systrar.

Gula körsbärstomater är lämpliga till exempel för tomatsallad med Picada.

Tomatyp: Små äggtomater

Små äggtomater smaka fantastiskt aromatiska och har, som de stora, färre frön. Kvartalet, med massor av basilika och vitlök blir det en bra sommarsallad. Glöm inte olivolja, balsamvinäger, salt och peppar! Små äggtomater är perfekta för braised tomater.

Tomatyp: Tomtplatta

Tallrik av tomater kommer mest från regionen. Vackra solmognad och fast de gör roligt i salladen. Också läckra: halverad, beströdd med ost och grillad - till exempel som ett ackompanjemang till biffen.

Använd plåttomater, till exempel, för en uppfriskande tomatnektarinsalat.

Tomatsort: gröna tomater

Gröna tomater är omogna tomater och behöver lite uppmärksamhet. De smakar bäst som sylt eller bakat på tårtor. Ätligen inte äta rå, de innehåller solanin, vilket är giftigt i stora mängder. Matlagning förstör inte Solanin, men minskar det.

Tomatyp: Ox-örter

bifftomater Tänk på den fräcka bland tomaterna: vacker, ganska dyr och mycket känslig. Bara njut av havsalt och god olivolja - eller servera lite bra buffalo mozzarella.

Tomatyp: Tiger tomater

Tiger tomater är lite randiga och nästan svarta. De har ett relativt hårt skal och smakar bra aromatiska. Tyvärr är de inte billiga. Men några av dem mår bra i en sallad av många olika typer av tomater.

Läckra recept med olika tomatvarianter

Här är läckra recept för tomatsallad, men också för läckra tomatsoppa. Vi förklarar också hur man kan plantera tomater och laga tomater. Här hittar du också information om olika typer av äpple, kål, sparris och pumpa sorter.