nyheter
April 23, 2024

Spaghetti recept från italienska

Spaghetti recept - våra favoriter

Låt oss möta det: Den bästa spagetti kommer från Italien. Därför visar vi dig här våra tre favoritspaghetti-rätter - självklart, typiskt italienska!

Spaghetti och olivolja

Dessa ingredienser finns vanligtvis i huset: olivolja, vitlök, havsalt och peppar - inget annat behövs för att laga den läckra spaghetti aglio e olio. Chili och persilja läggs till extra krydda. Och bäst av allt: Skålen ligger på bordet på 25 minuter. Receptet: spaghetti aglio e olio

Spaghetti alla puttanesca

Översatt, den sydliga italienska klassiska spagetti heter Hurenart. Grillad aubergine, ansjovis, vitlök och tomater kommer att framkalla en läcker sås avrundad med vitlök och kapris. Till receptet: Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti Carbonara

Vem vet inte, den berömda skålen "Spaghetti Carbonara": Endast ägg, riven ost och pancetta ingår här. Ägg- och ostblandningen lyftes under de fortfarande heta nudlarna, så att blandningen fångar lätt. I slutet av maträtten med salt och peppar till smak - och det är klart. Buon Appetito! Vi visar dig de bästa recepten för Spaghetti Carbonara.

De bästa tipsen för perfekt spaghetti

Spaghetti är den klassiska nudelsorten. Inte undra på att denna nudel är utsökt, görs snabbt och inspirerar oss med sin mångsidighet. Spaghetti smakar bäst när det är kokt som i sitt hemland: Italienska.

För beredning av spagetti behöver du mycket vatten: Per 100 gram borde du beräkna cirka en liter vatten. Och du borde inte sticka jämnt med salt. De flesta tyskarna tar för lite, samtidigt Den perfekta nudeln behöver gott om salt, Saltet ökar kokpunkten för vattnet och förkortar därigenom tillagningstiden. Det balanserar även salthalten mellan pasta och kokvatten. Detta har den positiva effekten att denna balans inte sker under matlagningen och så är nudlarna borttagen.

men Olja har inte förlorat någonting i pastavattnet! Det väger ytan av spagetti, så att de inte kan absorbera såsen väl. Så att spagetti inte klibbar, rör det från tid till annan.

Färsk spaghetti smakar bäst

När man häller spaghetti borde de fortfarande ha bett, för att de fortfarande lagar lite. Men framförallt Du ska inte skrämma bort dem, Detta sköljer stärkelsen från spagetti och såsen stannar inte längre ordentligt. Dessutom blir spagetti kallare snabbare.

Kära lite Koka vatten med i skålen ge för att förhindra att spagetti sticker ihop. Även spaghetti i Italien ofta redan blandas med såsen före servering.

Med de 20 tipsen för de perfekta nudlarna från våra matlagningspersonal, lyckas spagetti matlagning definitivt! Och en annan italiensk visdom: Gästerna väntar på spagetti, inte tvärtom. Eftersom de smakar fräscha bäst.

Ät spaghetti som italienarna

Verkliga italienare Vik spaghettan på plattans inre kant med gaffeln, Vem får inte det, tar en sked att hjälpa - outet som en icke-italiensk. Inte italiensk alls: Bryt spaghetti innan du lagar mat eller skär dem på en tallrik.

Från Carbonara till Aglio e Olio - Italienska Recept klassiker med spagetti

Vi hittar dem högst upp på menyn i alla italienska restauranger: spaghetti carbonara, spaghetti vongole eller spaghetti aglio e olio är klassikerna bland de italienska pasta recepten, men också en integrerad del av vårt lokala kök. De är sanna kaloribomber, men du kan förbise det som en pastafläkt. Om du vill ha det lättare, men hittar också många vegetariska såser med färska grönsaker.

Oumbärlig med spagetti: bra olivolja

Olivolja är ett vanligt ackompanjemang till enkla pastarätter, som spaghetti aglio e olio. Med detta traditionella och snabba pasta recept, vitlöksklyfta och olivolja värms, kryddat och blandas med den kokta spagetti.

Olja spelar också en viktig roll i pesto: Den klassiska pesto genovese är gjord av färsk basilika, ost och mild olivolja. Du kan göra det snabbt och enkelt hemma, för att ens smakade mycket bättre. Dessutom kan du bearbeta en mängd andra örter, nötter, frön och grönsaker till ett pesto - var tyst själv kreativ och prova nya variationer.

Läckra spaghetti recept

Lusten att kombinera är inga gränser! Förutom de klassiska rätterna finns det ett oändligt antal andra recept där spaghetti kombineras med andra ingredienser - enligt ditt humör, humör och smak.Inte bara kött som malet kött, bacon eller fjäderfäremsor går bra med den tunna nudeln, men även fisk som tonfisk, lax och havsdjur harmoniserar underbart. Men även vegetarianer får pengarna med spagetti: Läckra vegetariska recept inkluderar spaghetti napoli eller spagetti med sojabolognese.

Till toppen av allt, kan du lägga till ost i maträtten, vilket avrundar smakupplevelsen. Parmesan eller Pecorino är all-rounder: De passar varje maträtt och sprinklas på spagetti strax före servering. Men mer intensiva ostar som getost eller gorgonzola kan runda av en pastarätt, speciellt i kombination med spenat.

Med våra recept för spagetti kan den favorit italienska vikla runt hörnet. Vi, som nudlarfläktar, kan inte få nog av spagetti: vare sig det är klassisk alla carbonara, vegetarisk med en grönsakssås eller ovanlig med gräddeost och vallmofrön, kommer alla att hitta någonting så gott som möjligt!