Enhändig matlagning: skakad lös från ärmen
Matlagning med en hand: smarta hjälpare till köket
Läs också
Matlagning med en hand: Det kommer att fungera med dessa kökshjälpmedelMOM Experiment Lab: Separata ägg med en hand
Recept som du kan få med länkar
Grönsakspanna med couscous
Ett recept från ChroniquesDuVasteMonde-databasen
Recept för 2 portioner:
225 ml vegetabilisk buljong 100 gram couscous (förkokt couscous från förpackningen) 1 röd paprika 1 gul paprika 75 gram mangetouts 2 matskedar oljesalt något Tabasco 4 stalker cilantro 100 gram syrlig grädde lite marknadskummin
beredning Koka buljongen, häll över couscousen och låt den svälla i 8-10 minuter. Lossa couscous med en gaffel (couscous är en perfekt enhands ingrediens alls!).
Kläm paprikorna mellan naglarna på skivbrädet, kvarts dem, rengör dem (så bra som möjligt med en hand), skölj, skära i bitar. Rengör mangetouts, skölj dem och, beroende på storlek, skär dem i en vinkel. Värm olja i en non-stick pan. Stek paprika i 3-4 minuter. Tillsätt mangetout-pods och simma med locket i ca 1 minut.
Tillsätt couscousen i pannan, blanda in och värma igen med locket. Säsong med salt och lite Tabasco. Skölj koriander, torr, hacka (med en stor, skarp, tung kniv, det fungerar ganska bra med en hand) och rör om med gräddfilen. Säsong med kummin och salt. Passera sur grädde dopp till grönsakspannan.
Ostkaka - lätt och gott
Ett användarrecept från ChroniquesDuVasteMonde-databasen
Behöver du alltid en tårta? Det spelar ingen roll om småbarnsgruppen kommer att hysa lägenheten, eller för kakabuffén för dagis, skola och sportsklubb. Vi rekommenderar denna snabba ostkaka (utan botten!):
Recept för 12 stycken:
1 kilo stallost (som vill ha det friskt, ta skummet kvark) 150 gram socker 1 paket vaniljssocker 5 ägg (piskäggsvin) 1 citron 1-packs vaniljspulver (eller 2 matskedar Mondamin) 4 msk halvpärla 1 nypa salt 250 ml kräm Rosiner och / eller mandel (enligt smak)
preparatet: Separata ägg som lärt sig från MOM.
Slå äggvita med en handblandare tills den är stiv. Sätt skålen på en fuktig trasa och det släpper inte av så lätt.
Kram juice från en citron till hand i en annan skål (vi gör utan citronskal). Tillsätt resten av ingredienserna (kvark, socker, vaniljssocker, äggulor, custardpulver, halvmjölk, grädde, salt, eventuellt mandel eller russin), vispa och vik i äggvitorna (låt äggvita glida in i skålen, rör sedan försiktigt och sedan med en hand) ,
Fyll i en tidigare smurt fjäderform (26 cm) (lägg omedelbart barnet mycket kort för fetter). Baka vid 175 grader i ca 1 timme tills det är guldbrunt. Bäst att äta med vispgrädde!
Lyckas också som en liten tårta, sedan baka kortare.
Apple och fänkålssallad
Ett recept från ChroniquesDuVasteMonde-databasen
Nudlar med sås äter alla, små och stora. Men hur är det med en fin start för de stora? Då känns det inte som att barn äter längre ...
Ingredienser för fyra portioner
2 äpplen (ca 350 g) 1 citron 1 fänkålknöl (ca 450 g) 2 msk olja 2 msk lönnsirap 1 tesked fänkål frö saltfärgad peppar 125 g äppelmos 2 msk vit balsamvinäger 5 matsked olivolja 40 gram lufttorkad fänkålsalami (eller annan salami: i tunn skivor)
beredning Skölj äpplen, kläm dem på skärbrädet mellan naglarna, kvarts dem och ta bort kärnan. Skär Apfelviertel i skivor och strö med citronsaft. Rengör fänkålen (så bra som möjligt), halva och skära ut stengeln. Skiva fänkål halvor. Värm olja och lönnsirap i en stekpanna, steka fänkålskivorna och fänkålfröet i 3 minuter. Smaka med salt och peppar och låt svalna. Tillsätt äppelskivorna och krydda igen med salt och peppar. Knippa äppelmos i lådan för att öppna, blanda äppelmos med balsamvinäger och olivolja och krydda med salt och peppar. Sätt äppelsåsen över salladen och ordna salami på salladen.
... pannkakor går till äppelmos, såklart också. Alltid! Men du tänkte förmodligen ut det själv.
Mer om temat i den nya ChroniquesDuVasteMonde MOM Vill du ha mer professionella tips? Hur man skär grönsaker och öppna engångsburkar med en hand förklaras i vår nya utgåva av ChroniquesDuVasteMonde MOM, tillgänglig från 4 mars på kiosken.
