Näringsråd för barn: besök från matfostrarna

Åh kära, förhoppningsvis ser hon inte direkt i kylskåpet. Ironiskt nog finns det idag en halv chuckad chokladpudding och en flaska läsk. Men noll-gemensamma grönsaker finns i det, eftersom bönderna framför vårt hus redan minskade när jag kom hem från jobbet. "Oskar, avsluta din glass", trycker Leo, 8, hans sexårige bror, när den ringer.

Nutritionisten kommer. Margit Mühlichen, 45, en ekotrofolog från Hennef, råder familjer och barnhem om hur man äter hälsosammare mat. Vi tänker på det som en blandning av super barnepike och Jamie Oliver. Hon hade skickat strikta listor före sitt besök, i sju dagar var vi tvungna att göra stroke för varje kex, varje gram smör och varje tesked sylt. Nutrition protokollet. Ordförrådet har redan gjort Oskar super, och listor är det största för barnen ändå. "Var är min näringsrekord?" Han skrek, hade knappt bett i en chokladkrona.

Nu väntar vi på fakturering. Hon kommer att sluta oss, männen i mitt hushåll är helt säkra. Förutom Leo och Oskar inkluderar detta min partner Matthias, 49, som bara körde en 10 kilometer lång körning under protokollveckan och fick sedan göra fem slag i kategorin "hveteöl" ("Alla professionella löpare dricker detta!"). Och hans son Niki, 14, som kommer att besöka på helgerna och fyller vårt vanliga skafferi med massor av chips, jordnötsflipor och cola, men noterar på sin logg: "Idrottare! Fotboll!"

Första överraskningen: Frau Muhlichen bär inte svarta glasögon eller bekämpar likformig, är mer av en maternell typ. Och hon säger bara mycket trevliga saker. Att det är bra hur mycket yoghurt vi äter. Hon berömmer att Leo tar gurka skivor i skolbrottet. Och tycker att Niki kaloribalans är helt okej eftersom han spelar så mycket fotboll. Hur nu - och var är piska?

Istället lägger hon färgglada kort på bordet, som i minnesspelet, där kucchini, pizza och croissanter är så läckra fotograferade att du vill bita direkt. Det är som ett trafikljus, förklarar hon för barnen: Varje dag borde du äta något rött, något gult och något grönt, då kan du vara ganska säker på att ha tillräckligt med vitaminer. Och de är som "boxare i kroppen", förklarar hon immunförsvaret.

Trafikljus, barnen får det. Så vi tittar på de färgglada kartorna för frukt och grönsaker i rätt färger. "Gillar du blomkål?" Frågar Mühlich. "Wow, äckligt!" Skriker Oskar. Morötter? "Hej, det är värst!", Förklarar Leo. Paprika? "Jag hatar paprika!", Skriker Oskar, klättrar upp på bordet och spetsar en bit Hefeweckchen på plattan för tonvikt. Hur pinsamt skulle vi ha behövt en barnflicka än en matfanny. Men fru Mühlichen är fortsatt lugn, hon har en nioårig dotter själv och känner deras begränsade tålamod.

För att uppta Oscar kan han hälla bönkärnor i handen, så han borde få en uppfattning om kvantiteter. "Så mycket som passar i din hand - du behöver inte äta mer frukt och grönsaker." Men Oskar är inte dum och driver den svarta peteren på sin mamma. "Nåväl, låt oss se vad mamma har köpt." Han öppnar kylskåpet. Det finns inget gult här, inget rött här, vad händer i kväll? " Det finns nudlar med laxgräddesås - en av cirka tre och en halv maträtt, som jag säkert kan göra med mina barn. De älskar det. Och jag, när jag lagar den, logotyp.

Lax är okej, säger Mühlichen. Massor av fett, men bra fett. Jag borde därför steka honom i mousserande vatten i framtiden istället för i olja. Och inte alltid pasta, ibland ris eller potatis. Men med potatis finns det ingen stående ovation för kocken.

Nu är vi redan ett helt hörn smartare. Att veta att en croissant har 21 feta poäng, en bulle bara en. Den ölet torkar ut kroppen ytterligare efter träning. Och att rödvita chips ser ut som ett trafikljus, men tyvärr innehåller knappast några vitaminer.

Fyra veckor har vi nu tid att genomföra vår nya kunskap. Vi varierar, ganska könsspecifikt, mellan lydnad och uppror. Jag plikter med plikt en tomat varje måltid och kvartalet äpplen som en världsmästare ("En handfull är nog!"). Men min entusiasm avtog efter några dagar, för att ingen annan än mig rörde de färgstarka gåvorna.

Min partner hävdar att med ölen efter körningen inte skulle få sportamatörer ("Hej, där ute är djungeln, mannen!"). Men utan spår av råd övergår han inte. Croissanterna, som han kommer från bageriet nästa morgon som vanligt, berör inte någon. 21 feta fläckar. Bah.

Och Leo och Oscar, liksom alla barn de beryktade världsförbättrare, bär trafikljusuppdraget till dagis och efterskola. "Det finns inget gult på min tallrik, det är allt fett!"

Efter fyra veckor kommer barnflickan tillbaka. Den här gången är vårt förvaringsskåp fullt av nektariner, päron, tomater och gurkor. Endast - tyvärr måste vi bekräfta fru Mühlichen för första gången att vi redan åt mycket glass idag. Det var varmt, pojkarna var hungriga, Oskar hade för lite mat på sin resa, och vi hade bara fem minuter på vägen hem. Ingenting fungerar snabbare än en popsicle.

Men även det dödar inte fru Mühlichen. Hon ser inte heller på synen på en tvåmånad plastvaffelkaka, som nu är i köket. Matthias köpte henne på eBay. Nej, hon säger den stora frasen, "godis är en del av livet." Andas in i rummet.

Återigen finns det mycket positiv förstärkning. Det är okej. Men ... nu måste Leo beräkna korrekt, även om han hatar aritmetik. Han får förbruka 60 feta poäng per dag. En glass har 10 feta fläckar. Går bra, om du inte smör på pausbrödet, i stället för syltbröd på morgonen spannmål äter och till lunch i skägget bara sidrätterna istället för den feta bratwurst. Moody, Leo och konsulten blandar de färgstarka minneskorten tillsammans för en perfekt dag. Och hon måste tålmodigt lyssna på den klara kunskapen från sju års barnkanal. "Kunskap gör Ah!" och "The Broadcast with the Mouse" har redan givit Leo en hel del grundläggande näringskunskaper. "Av tio lådor med vatten, finns bara två kvar i kroppen!", Han föreläser, i princip misstänker alla testetiketter ("Det är skit!") Och tvivlar på att mjölken kommer från riktiga kor.

Frau Mühliche leder smart det barnsliga kunskapet till nästa lektion. Då läser du vad som finns på nut nougatkräm ", säger hon och tillsammans dechiffrerar man hur mycket fett är där och att ibland socker framträder under ett" falskt namn "än" tror inte på det " Fruktos, maltitol eller xylitol. Så: i framtiden kommer det bara att finnas bröd en gång i veckan. På andra dagarna är god müsli ätit. Men vi har verkligen fastnat med det sedan dess tack, fru. Bara igår, när vi ville köpa ny spannmål, var precis bredvid den sunda blandningen, tyvärr en förpackning med mycket dåligt socker i den. Men även med lasersvärd från "Star Wars". Leo slogs hårt framför hyllan. Fru Mühlichen, hans nya superego, är stark. Men tyvärr var Luke Skywalker starkare då. För en gång bestämde vi oss för att köpa sockerflakorna. Därför, slutligen: godis är en del av livet.

Var kan jag hitta en matflicka?

adresser: På Internet kan du snabbt hitta en matbuss eller en nutritionist. Men jobbtiteln är inte skyddad. För att vara på den säkra sidan bör du kontakta Föreningen för Oecotrophologists (VDOE): Reuterstraße 161 53113 Bonn Tel 0228 / 28922-0 Fax 0228 / 28922-77 E-post: vdoe@vdoe.de

På www.vdoe.de nämns adresser till konsulter i ditt område. Du hittar också det du söker efter på www.quetheb.de.

Kontor: Institut Quetheb e.V., Miriam Hermann Schloßplatz 1 83410 Laufen Tel 08682/954400 Fax 08682/954498 E-post: info@quetheb.de.

Eller fråga din sjukförsäkring. Hon har en lista över nutritionister som får bosätta sig hos sjukförsäkringsbolagen.

kostnad: En nutritionist kräver mellan 25 och 60 euro för första samråd och 35 till 45 euro per timme för uppföljning rådgivning. När det gäller rådgivning om övervikt (BMI över 27) eller andra dietrelaterade sjukdomar betalar hälsoförsäkringsavgifterna en del av kostnaderna, hos barn i sådana fall brukar de till och med de totala kostnaderna.

Boktips:

"Med 100 saker genom köket Vilka pojkar gillar att äta och tycker om att laga mat" Christoph Biermann / Hilke Rosenboom, 16,90 Euro, Hanser Om du spelar fotboll behöver du en frisk idrottskamp med jordnötter, torkad frukt och chokladbönor. Och "kris kyckling" lyckas även mycket små kockar. Christoph Biermann från "Sendung mit der Maus" och den ex-stjärniga journalisten Hilke Rosenboom har skrivit en coolt illustrerad kokbok för pojkar, bland annat "Tricks from the Psycho Box" för notoriska salladsavfallare, halvhårda barnkollegor och eviga grumblers.

"Vad äter du? Ordboken för hälsosam och ohälsosam barnnäring" Annette Sabersky, 16,95 Euro, Urania Få mitt barn tillräckligt med näringsämnen? Vad ska man göra om det inte tolererar allt? Är barnens mat okej? Näringsexperten Annette Sabersky svarar på de viktigaste frågorna som föräldrarna har - från A för viktminskning till Z för socker.

Att börja amma nyfött barn (svensk text) (April 2024).