Normandie: Semester i riket

I Normandie växer de vackraste trädgårdarna

När de tre kvinnorna kommer ut bakom en boxwood-häck och stoppar framför vallmoblommorna med extatisk ansikten, återkommer verkligheten. Jag sitter nära ett staket av kastanjeträd framför en damm och har glömt världen för ett tag. Allt omkring mig, inget annat än gräs, vilket varje bris blir till ett meditativt, rostigt hav - det här och nu kan bli så lätt bortglömt. Först när jag hör de tre rösterna, inser jag igen, var är mitt Zen-hörn: i en trädgård. En av de vackra trädgårdarna i Normandie som jag upptäckte under min veckovisa njutningstur i norra Frankrike.

Förtrollande: I romantiska Chambre d'Hôtes på landet, som gården "Aux Pommiers de Livaye" i Pays d'Auge, kan du glömma tiden.

Sylvie och Patrick Quibel kallar sin normandiska jord "Feather Garden". Ett konstverk av väldigt frodiga blommor och prydnadsgräs, som förtrollade mig och de tre kvinnorna så ljus som en fjäder. Och de många andra besökarna som sätter in entréavgiften i en fågelbo på ett träbord, strömmar över Kina-vattnen, går genom sängar av eldiga röda liljor och över mattor av kranbär, undrar hur de närmar sig sin egen grönska hemma kan omvandla så underbart.

Quibelsna började sitt mirakel "Jardin Plume" i Normandie för 14 år sedan, på en enkel äng över en hektar storlek. "Det är inget speciellt, säger Sylvie. "Vi har perfekt väder, klimatet är mildt, även palmer växer på skyddade platser, vi formar bara vilken natur som ger oss."

Denna extraordinära natur är en av anledningarna till att parisierna är så i Normandie, Mindre än två timmar med bil från huvudstaden, har de gjort denna metropol det "gröna arrondissementet" av metropolen. Om du har råd med det, gå här för helgen. Jag kan förstå det.

Gröna ängar under en bred himmel. Cornfields fodrade med vallmor. Över hundra parker och trädgårdar där yuccas växer bredvid rosor bredvid kamelier. Mjuka kullar, mitt i Seinen, som strömmar i svepande slingor på branta banker, ojämna skogar och träskar. Tills hon kommer till havet och försvinner för alltid i det mousserande vattnet.

Sandstränder framför marmor vita klippor

Fantasier av sten: Som en elefant som håller sin bagage i vattnet att dricka - så såg författaren Guy de Maupassant den berömda kritklippen av Etretat.

Över 600 kilometer lång ligger Normandie-kusten mellan Le Tréport i nordost och Mont Saint-Michel i sydväst. "La Manche", "ärmen" mellan Atlanten och Nordsjön, stänker på Etretats nästan marmorvita klippor och översvämmer de breda stränderna på västkusten. Sanden i Carterets ändlösa dyner känns varm och mjuk och håller dig osynliga händer, och solen låter gräsets gräs tändas som gyllene facklor.

Ljuset har lockat konstnärerna till Normandie

magiska: Mont Saint-Michel stiger över poldrar och saltmassor. Den vackraste är ett besök tidigt på morgonen - om turistbussarna inte har anlänt än.

Är det på grund av detta ljus att allt ser så mycket mildare ut än i södra Frankrike? Ingen gul är bara gul, ingen blå bara blå, och himlen ständigt byter ansikte - en bild som aldrig slutar. "Varje dag upptäcker jag ännu vackrare saker, det är galen", sa Claude Monet för 145 år sedannär han stod och målade på den engelska kanalens kust för en sommar. Han har fångat Normandiens färger och spridda sina målningar över hela världen.

Renoir, Sisley, Pissarro, Jongkind: Många impressionister har satt upp sina anställda i Claude Monet Land. "Det finns inga konstnärer som arbetar här idag", säger Véronique Devoldère, "som målar i sina ateljéer i Paris." Hon sitter vid hamnen i Honfleur och sträcker fötterna i blommiga sandaler över de stora stegen i Vieux Basin. Men det finns fortfarande många utställningar. På några dagar öppnar man också, med bilder av Véronique. Målaren älskar den idylliska kuststaden, de smala århundraden gamla husen, Sainte-Catherine-träkyrkan, saltaffären, som ser ut som en fästning. "Eftersom livet är så annorlunda från Deauville och Trouville," säger hon.

De två kända badorterna är de stora systrarna i Honfleur - Normandie i chic så att säga. Där sover du i vackra Belle Époque-villor, shoppar i Hermès och Louis Vuitton-butiker, idag en konsert, imorgon en hästkapplöpning, i övermorgon en filmfestival.

Det är tyst i byarna Normandie

kyrkor: Romanska, Saint Sauveur i Saint Germain-des-Vaux

Det är tystare i byarna. Ibland så tyst att det hummer i mina öron. I Saint-Etienne-la-Thillaye, i kustlandet, är gatorna tomma, inte en hund skäller på en yttergård. I Beaumont-en-Auge finns det en ödemarkskyrka, det luktar rökelse, av kall, fuktig luft, av tusen år gamla stenar. Mellan byarna har hedgarna på vägarna nästan vuxit i kupoler, till en förtrollad labyrint under en hög blå himmel. Detta område verkar ha blivit borta. Gnarled äppelträd, som om gamla kvinnor sträckte ut sina knobbiga fingrar. Hantverkshus, stall, gårdar, krokiga av vind och väder.

Familjen Madame Lambert har bott i århundraden i en sådan bondgård med ett svepande kakeltak och mörka strålar som går genom fasaden som ränder på en söndagsdräkt. "Kom in". Små och runda, med förkläde framför magen, hälsar Madame mig. Hon går framför salongen, där hennes skatter lagras på en hylla mitt emot eldstaden: hemlagad gåsleverpate, calvados terrine, sylt av alla slags frukter.

Normandie är Frankrikes skafferi

Normandie är också fransmannen i Frankrike, känd särskilt för sina tre Cs: Cider, den lätta alkoholhaltiga drycken tillverkade av upp till 17 olika sorter av äpplen, calvados, ett äppelvin från de färdiga ciderna och naturligtvis Camembert. Denna härligt krämiga råmjölost smakar särskilt bra när den är framställd av mjölken i de bruna vita prickade "Vaches Normands" och "Pieds Noir" korna.

Hennes cider lagras i källaren av Marie-Josette Lambert. Sippet jag försöker har ingenting att göra med den härliga gröt jag har druckit så långt. Torr och söt och lite bitter är cideren, det dansar på min tunga.

Tidigare fann bönderna sin inkomst i havet - på "pêche à pied", fiskar till fots. När vattnet trak sig tillbaka och avslöjade musselsängarna, sprang de med häckar och gafflar på mudderna för att skörda frukterna av havet. Idag gör speciellt gourmer sig vid lågvatten, till exempel framför Île de Tatihou, nästan vid norra spetsen av Normandie i Saint-Vaast-la-Hougue, vars hamn är känd för sina ostronbäddar.

Ett par skrapar i sanden för cockles, en man med platt hatt och korg letar efter ostron. Precis som jag. Fickkniv i handen, jag söker stenblocken. När jag försöker det första och gör ett ansikte, måste Norman skratta hjärtligt. "Först dränera havsvattnet", säger han, annars kommer de att smaka för salt. "

Sköljmedel strömmar mellan de grovt tvättade stenarna och golvet. Skrikmåsar. På avstånd sjunker sjön. Jag kör och kör. Tills jag bara hör mina fötter på våt sand och förlorar mina tankar i watt. Och i en annan värld.

Våra resetips för Honfleur

Honfleur tänds: speciellt på kvällen, när lamporna fortsätter i de många bistroerna och barerna i den gamla hamnen.

Absolut försök. Calvados, cider och äppeljuice från den gamla etablerade Apfelhofen säljs av Agathe Letelliers i deras Cidrerie Manoir d'Apreval. Från 14 juli till 31 augusti guidade turer och provningar, fyra euro (Pennedepie, tel 02 31/14 88 24, www.apreval.com).

I delikatessbutiken Gourmandises Normandes Det finns ett rikligt urval av terriner och pajer, cider och calvados, ost, havssalt och honung (6, plats Pierre Berthelot, www.facebook.com/gourmandises.normandes.honfleur).

Låt dig bli bortskämd. Kreativ mat på sitt bästa: Alexis Osmont serveras i L'Endroit z. B. Kalvtunga på curry-lökpuré eller havbröd på courgettsmousse och fänkålkonfekt. Tre-rätters middag från € 26 (3, rue Charles-et-Paul-Bréard, tfn 02 31/88 08 43, telefon .restaurantrestaurantroroffonfleur.com).

View. Några mycket vackra bilder av den tidiga impressionisten Eugène Boudin och andra konstnärer som målade i Normandie finns i Le Musée Eugène Boudin att se (rue de l'Homme de Bois, placera Erik Satie, www.musees-honfleur.fr).

Stanna. Radhuset Le Clos Bourdet med terrass och privat trädgård ligger i en lugn sidogata. Ägaren Fan Osmont lever ut sin passion för design i hennes fyra väggar och ger sina gäster en härlig frukost. Dubbel / F från 145 Euro (50, rue Bourdet, F-14600 Honfleur, Tel 06 07 48 99 67, www.leclosbourdet.com).

Våra resetips för Normandie

Korsvirkeshus: Resan genom Gamla stan i Honfleur tar en och en halv timme - och de är värda.

De vackraste hotellen i Normandie

I århundraden, bindingsverket gården Aux Pommiers de Livaye i familjeägande. Perfekt att glömma tiden. Kor, hästar, getter och ankor är uppfödda av lumpen Marie-Josette Lambert på sin gård i Pay d'Auge. I huset älskar hon det romantiskt - hon har inrett sina fem gästrum med blommiga filtar och spetsgardiner.Det är bäst att boka ett av de två rummen i huset och inte i bilagan, de har mer komfort. DZ / F från 92 Euro (F-14340 Notre Dame de Livaye, tel 02 31/63 01 28, //bandb.normandy.free.fr).

Vågor, spray och farhimmel - im Le Landemer är lycka väldigt nära. Vid foten av en klippa ovanför havet, bara några kilometer väster om Cherbourg, är det lilla stenhuset. Rummen är inredda med enkla trämöbler och ser så snygg ut som du känner dig omedelbart mer än nöjd. Två har en underbar havsutsikt. De som inte får någon av dem, tycker om "Vue Panoramique", panoramautsikt över vattnet vågor, den oändliga himmelen och de vita molnen som vandrar över horisonten. DZ / F från 62 Euro (Village Landemer, F-50460 Urville-Nacqueville, Tel 02 33/03 43 00, www.le-landemer.com).

Paradis trädgård ingår. Sniffing rosor, sitter under palmer eller bananträd: I den fantastiska trädgården av Hôtel de France Gästerna gillar att dricka espresso på eftermiddagen. Men naturen tar också kontroll över hotellet vid ingången - en gammal fuchsia klättrar upp fasaden och låter blommorna hänga i kaskader. Rummen: ganska enkla men vänliga. Frukosten: mycket bra. Dubbelrum / Dubbelrum från € 77 (20, rue Maréchal Foch, F-50550 Saint-Vaastla-Hougue, tfn 02 33/54 42 26, www.france-fuchsias.com).

den Le Manoir de la Roche Torin har det vissa saker: vädersten granit stenar, en gammal kapell och en vacker park. Tystnad. Bara bland de gamla träden rystar en ekorre i lövverket. Fram till gruskryssningar - vid slutet av en lång grusväg ligger herrgården i Mont Saint-Michel. Inredningen är modern, men rummen är inte mycket rymliga. Oförglömlig: Drömmen över Abteiberg i St Michael, som står upp nästan som en mirage av mudder och ängar. Dubbelrum från 90 Euro (La Roche Torin, F-50220 Courtils, Tel 02 33/70 96 55, www.manoir-rochetorin.com).

Omgiven av äppelträd, en lund och en trädgård Lantgård "La Reserve". Solen dabs små fläckar på manteln, den guldramade spegeln och de röda sofforna, medan värdinna Valérie Jouyet häller teet. De sex rummen på Chambre d'Hôtes är inredda i antikviteter, rika tyger och god smak. En höjdpunkt: Frukosten med croissanter, hemlagad sylt och kaffe och te från silverkanna. DZ / F från 100 Euro (Chemin Blanche, F-27620 Giverny, Tel 02 32/21 99 09, www.giverny-lareserve.com).

De bästa restaurangerna i Normandie

Christine Follet:Även gourmeter från Tyskland beställer sina delikatesser.

Fast fransk mat finns i L'Auberge du Prieuré Normand. Förutom "Tarte fin" lamm rekommenderas rostbiffen. Fyra rätters middag € 27 (1, Place de la République, Gasny nära Giverny, tfn 02 32/52 10 01, //aubergeduprieurenormand.com).

Creperie Le Triskell erbjuder små godsaker för hunger (eller aptit) däremellan. Sweet crepes från 3 Euro, salt från 8,50 Euro (21, rue des Teinturiers, Îlot des Teinturiers, tel 02 31/22 15 81).

En av de bästa restaurangerna i Cotentin är detta Les Fuchsias. Självklart smakar allt från havet, särskilt kammusslorna, Normans specialitet och i "Fuchsias" som sallad. Eller havsabborre på risotto med en parmesanskum. Tre-rätters meny 29 euro (20, rue du Maréchal Foch, 50550 Saint-Vaast-la-Hougue, Tel 02 33/54 42 26, www.france-fuchsias.com).

Många färska delikatesser förbereder varje dag Charcuterie Nicolas Burnel tidigare. Quiche och tonfisk tart är idealisk för en picknick. Till efterrätt, ta en väska med körsbär eller aprikoser. Uppmärksamhet: Lunch paus från 1 till 3 pm (4, plats du Vieux Clocher, Gatteville-le-Phare, tel 02 33/54 00 12).

Terrassen är trevlig, menyn är väl ordnad, maten är enkel - och riktigt bra. Le Racine är en liten restaurang och är också populär bland lokalbefolkningen. Tre rätters middag under dagen 15, på kvällen 18 Euro (Rue du Haut, 50440 Saint-Germain-des-Vaux, Tel 02 33/52 64 61, www.restaurant-leracine.com).

Scene restaurang och bar samtidigt som det är La Cale på västkusten. Endast en handfull rätter finns på menyn. Vinnaren: musslor med chips för 12 euro. Och värd Rémy underhåller gästerna med roliga chattar. Du kan sitta vid träborden under en lång tid (La Plage, 50560 Blainville-sur-Mer, tel 02 33/47 22 72).

Redan 1888 har Annette Poulard restaurangen La Mère Poulard gjorde sig bekant med sina matlagningskunskaper. Det är känt för sin "Omelettes de Mère Poulard". En absolut händelse: saltkärlslammet. Tre-rätters middag vid middagstid 35, på kvällen 45 Euro (Grand Rue BP 18, Mont Saint-Michel, tel 02 33/89 68 68, www.lamerepoulardcafe.fr).

Exakt rätt plats för en "liten svart man" eller en cider är det Café du Coiffeur, i ett korsvirkeshus i bildboken Beuvron-en-Auge. I övrigt får gästerna ta med sig egen mat och äta den på restaurangen (tel 02 31/79 25 62).

Tips för sightseeing i Normandie

Fondation Claude Monet Husets och trädgården av målaren i Giverny, tyvärr, en motorväg leder genom blommorna, komplexet är trångt större delen av året - och är fortfarande värt ett besök (84, rue Claude Monet, www.fondation-monet.com).

Bayeux Museum Ett måste - det berömda 70 meter långa tapetet från 1100-talet; Det är bäst att gå långsamt längs tapetet med informationshörlurar (Rue de Nesmond, Centre Guillaume Le Conquérant, Bayeux, www.tapisserie-bayeux.fr).

Läs också

Normandie: sevärdheter och nöjen

Maison Jacques Prévert En förtrollad plats nästan på toppen av Cotentin halvön: den tidigare gården och trädgården till den avlidne poeten (Le Val, Omonville-la-Petite, www.manche.fr/patrimoine/maison-jacques-prevert-N.aspx).

Jardin Botanique De Vauville Mer än tusen växter från södra halvklotet spred sig som en blomstrande labyrint i slottets trädgård. Många palmer ger också nyans (Vauville, www.jardin-vauville.fr).

EXTRA TIP: Vår rekommendation till fans av Frankrike - Individuell cykeltur genom Provence, 7 nätter inklusive bagage transport från 1 050 euro - Boka direkt i ChroniquesDuVasteMonde travel worlds (Ad)