Miracle produktprotein?
Vad är fel med den påstådda makten? Vi granskade de tre huvudargumenten hos proteinförespråkarna
1. Uttalande: Vi äter för lite protein.
Inte sant. De som äter en varierad diet får tillräckligt med protein - även de så kallade essentiella aminosyrorna, som kroppen inte kan producera sig själv. En brist hotar bara om djurfoder (kött, fisk, ägg, mejeriprodukter) helt raderas från kosten.
2. Uttalande: protein ökar metabolismen; ju mer vi äter, desto smalare blir vi.
Både ja och nej. Sanningen är: Omkring 30 procent av kalorierna i proteiner används omedelbart för återhämtningen. Detta är mycket mer än med fett och kolhydrater, så faktiskt gör proteinrika mat inte så lätt fett. Det är mer mättat än kolhydrater och ökar inte blodsockernivån så mycket. Detta förhindrar matbehov. Men: Om du äter mer i det långa loppet än det konsumerar - oavsett om det är fett, kolhydrater eller protein - ökar. Eftersom för mycket protein omvandlas till fett.
3. Påstående: Du får muskler från protein, en bobbel från kolhydrater.
Nej. Det är en naiv uppfattning att biffen går rakt in i musklerna och smörgåsen ligger i midjan. Faktum är att alla tre näringsämnena (protein, fett, kolhydrater) kan användas som behövs för att generera energi, bygga upp kroppsceller eller skapa feta insättningar. Prestationsutövare som äter mycket protein bygger bättre muskler. Och med en diet kan bromsas genom tillräcklig proteinmuskleredbrytning. Detta är viktigt eftersom muskler brinner mycket kalorier och hjälper dig sålunda att gå ner i vikt.
Protein är inte en super-slankande produkt, men det hjälper till att gå ner i vikt. Så, när du bantar, ge inte upp kött, fisk eller mejeriprodukter.
