Gör frites själv
Att göra frites själv är kul och smakar bra. Hårdkokta potatis är bäst för pommes frites.
De råa potatiserna skärs i pennor och blötläggs i vatten i 15 minuter så att de förlorar lite av stärkelsen. För att steka potatisbitarna ska vara torra, så dab efter att ha hällt nödvändigtvis med kökspapper.
Under tiden värma stekfettet till 140 grader. I den friska friteren kokas pommes frites i fem minuter och stekas sedan igen vid 175 grader i två till tre minuter.
Om du inte har en friterare kan du också förbereda hemlagad pommes frites i ugnen. Stek potatispestlarna i en panna med lite het olja, lätta salt dem och avsluta sedan matlagningen i 180 ° C-ugnen.
Salta flisarna bra innan du serverar. Hemlagad majonnäs smakar särskilt bra.
Vill du ha hela receptet? Klicka här för våra pommes frites. Vi visar dig också hur man gör sötpotatisfrit själv.
