Gör eggnog själv? det bästa receptet
Gör eggnog själv: Det bästa receptet
Ingredienser för 4 flaskor eggnog:
- 250 gram socker
- 500 ml mjölk
- 2 kanelstänger
- 6 äggulor
- 250 ml rom (54 volymprocent) eller dubbelkorn
Gör eggnog själv: Förberedelsen
- Koka hälften av sockret med mjölk och kanelpinnar. Ta bort kanelstänger och lägg åt sidan.
- Vispa kvar socker och äggula i en skål på ett varmtvattenbad med vispblandarens blöja tills det är skumt.
- Häll den heta mjölken till äggulvsmassan och fortsätt att slå med en visp tills massan börjar tjockna. Häll genom en sikta i en skål. Låt svalna i ca 3 minuter.
- Rör långsamt i rummet under äggkrämen.
- Fyll eggjongen i rena flaskor (innehåll ca 250 ml) med kork, strykjärn eller skruvlock och sätt i en kanelsticka. Stäng flaskorna och låt likören kyla ner. Förvara sval.
Tips: Om du föredrar en lätt vaniljsmak i stället för kanel, rör om ett paket med vaniljssocker eller margen av en vaniljpudding.
Naturligtvis dricker du eggnog naturligt från choklad kopp.
hållbarhet:Likören stannar i kylskåpet i ca 4 veckor, det smakar friskt men bäst.
Färska ägg? Var försiktig med eggnog själv!
Stickpunkten i att göra din egen äggnog är ägget: de måste vara helt färska och bör inte ge några obehagliga lukt eller smaker. Även en liten mängd äggula med lite foul eller fiskig lukt kan förstöra hela din produktion.
Var därför försiktig med dig riktigt färskt, oskadade ägg används, som inte heller har någon missfärgning. Om du är osäker: Bättre att använda ett annat ägg. Alternativt kan du ta pastöriserat ägg eller värma ägget mycket högt under produktionen. Så utesluter du åtminstone att Salmonella kommer in i din likör.
Gör eggnog själv och njut av det på ett klassiskt sätt
De flesta av oss vet fortfarande om eggnog från mormor: de har en rolig runda på påsk och jul Wafer choklad koppar drack likören som såg så läckra ut och smakade så konstigt. Inte undra på att de flesta av oss avskedade honom senare, och föredrog att gobble chokladkopparna istället. Det kan vara riktigt bra eggnog!
Och: Han är oerhört mångsidig i köket användbara. Tiden att få den gula likören ur sin nisch och slutligen ge den lite mer uppmärksamhet. Eftersom han är precis när man bakar kakor och pajer är en stor tillgång i köket.
Koka med hemlagad eggnog och baka
Eggnog smakar inte bara riktigt bra, det är också en värdefull ingrediens i ditt kreativa kök. Speciellt när du bager mycket finns det alltid möjligheter och recept att uppgradera skummiga krämer med eggnog, för att ge din deg en innovativ twist eller för att göra ett enkelt kaffe till en läcker behandling med ett "skott".
Prova vår Eierlikörkuchen, Eierlikör-Muffins och Eierlikörtorte.
Blanda läckra drycker med eggnog
Kaffe dricker äggtoddy
Färskt bryggt kaffe lovar ren njutning, men med ett streck av eggnog, en gräddfil och hasselnötspets på toppen, är det helt enkelt oslagbart. Låt det smaka dig!
Till receptet: Kaffe dricker äggtoddy
Latte macchiato med eggnog
Här återfinns latte macchiato helt: i stället för en espresso har eggnog sin stora ingång i den här heta drycken. En nypa knipa levererar den värdiga finishen.
Till receptet: Latte macchiato med eggnog
Eggnog från eggnog
I Storbritannien och USA är Eggnog också mycket populär vid jultiden, en varm dryck, som liknar vår äggnog, som också är gjord av eggjog.
Vad är eggnog egentligen?
Bakom namnet döljer en krämig likör av rom, äggula, mjölk, socker och honung. Resultatet är en krämig, viskös alkohol som äts som en aperitif för kaffe vid påsk och jultid. Om hemlagad äggnog serveras på bordet, är den vanligtvis gjord av äggulor, vanilj och pulveriserat socker, kondenserad mjölk och rom. Karaktäristiken för äggbenet är den intensiva smaken av äggulor. Äggen ger också likören sin färg.
