Laura Esquivel: "Bittersweet Chocolate"

Boken

Mexiko, någon gång under förra seklet. Pedro älskar Tita. Men som den yngsta dottern är den 16-årige att förbli ogift, för att senare ge henne sin mamma. Det här är vad konventet och moderen vill ha. För att vara nära Tita beslutar Pedro att gifta sig med sin äldre syster Rosaura. Familjen kunde vara nöjd. Men hon förväntade sig inte Titas Dickskull? och hennes magiska matlagning färdigheter. Härifrån lägger den vackra kocken all sin kärlek i förberedelsen av traditionella rätter. Och inte bara Pedro är fortfarande förälskad. Hela domstolen succulerar gradvis till Titas magiska kakor och grytor. Så hennes väg till frigörelse leder henne till den plats där hennes mamma ville förbanna henne: köket.

Tolv kapitel, tolv läckra recept som innehåller den bittersjuka smaken av livet. Lätt, underhållande? och mycket sensuell.

Författaren

Laura Esquivel föddes 1950 i Mexico City. Hon studerade drama och skrev senare bildskärmar och poesi för barn. Hennes första roman "Bittersweet Chocolate" dök upp i 1989 och blev en världsomspännande framgång. Laura Esquivel bor i Mexiko.

ChroniquesDuVasteMonde Book Edition "Die Liebesromane" order

Beställ hela ChroniquesDuVasteMonde bokutgåvan "Die Liebesromane" här i vår butik och spara över 40 Euro jämfört med det enkla köpet.

Prov "Bittersweet Choklad"

Januari: Jultortor

Ingredienser: 1 tenn sardiner 1/2 kg chorizo 1 lök oregano 1 tenn serrano paprika 10 små vita baguette rullar

Förberedelse: Lökan ska finhackas. Om du vill undvika tårar i dina ögon när du skär lök, är det lämpligt att placera en liten bit lök på toppen av ditt huvud. Inte ens gråta sig är så irriterande, men att du inte kan sluta så snart du börjar hacka. Jag vet inte om du någonsin gjort det, ändå. Även otaliga gånger. Mamma sa alltid att denna känslighet för lök varvdes från min stora moster Tita.

Tita säger att hon reagerat så våldsamt på lök att hon kasta fruktansvärda tårar i min mormors kropp så snart dessa lök hackade. Hennes gråt var så högt att även Nacha, kocken i huset, kunde höra det utan problem, och hon var halv döv. En dag ökade Titas sobs så mycket att det för tidigt började födelsen. Så det hände det? innan min mormor kunde till och med säga pipp? Tita föddes huvudet över klackarna, mitt i köksbordet, inslagna i doften av nudelsoppa på kaminen, timjan, löklök, koriander, kokande mjölk, vitlök och naturligtvis lök. Det är självklart att under den här omständigheten var den berömda klappen på skinkorna överflödig, var Tita redan född och gråter, och kanske också för att hon kände hennes orakel, att hon i det här livet inte skulle vara gift. Nacha sa att Tita bokstavligen hade tvättats i världen genom ett otroligt flöd av tårar som spillde över bordet och hela köksgolvet.

På eftermiddagen, när chocken var över och solens värme hade torkat vattnet, svepte Nacha tårarna på de röda köksplattorna. Med detta salt fyllde hon en fem kilo säck, varav man skulle använda länge att laga mat. Denna konstiga födelse ledde Tita till att utveckla en outtröttlig kärlek till matlagning, och spenderade det mesta av hennes liv praktiskt från födseln. Eftersom hon inte var ganska två dagar gammal när hennes far, min farfar, dog av en hjärtattack.

Efter denna kramper torkade Mama Elena upp mjölken. Tyvärr var det ingen mjölk i mjölk eller något liknande, och det var inte möjligt att hitta en våtsjuksköterska så att man i allvarlig nöd kunde se hur nyföddsjuken skulle bli nöjd. Nacha, en riktig expert på alla köksartiklar? och många fler som inte gör någonting för tillfället? erbjöd sig att ta hand om Titas diet. I hennes ögon hade hon de bästa kvalifikationerna att "vänja sig på att äta den oskyldiga lilla varelsens mage", trots att hon aldrig hade giftt sig eller haft barn. Hon var inte ens kunnig om att läsa och skriva. Självklart kunde inte allt ihop med hennes erfarenhet i allt som gällde köket.Mamma Elena var bara alltför glad över att acceptera detta erbjudande, för hon hade säkert tillräckligt med börda att bära med sin sorg, det enorma ansvaret för gården, vården att mata sina barn och erbjuda dem bästa möjliga utbildning. så hon var glad, om åtminstone någon från vård av nyfödda och problemet, för att få det ordentligt matat minskat.

Samma dag flyttade Tita till köket, där hon blomstrade med majs och örtte och snart sprängde med hälsa. Detta förklarar också det faktum att hon utvecklade en sjätte känsla för allt som kunde tillfredsställa hennes hunger. Tiderna när hon matades på köksplanen var inställd: Om Tita luktade på morgonen, att bönorna till och med var kokta, eller middag noterade att vattnet var klart och kycklingarna kunde plockas eller om på eftermiddagen brödet för Hon visste att middagen lagade mat i ugnen, det var dags att högt tillkännage sin måltid.

Ibland grät Tita bara, som när Nacha hackade lökar; Men eftersom de båda visste orsaken till dessa tårar tog de inte dem på allvar. När allt så var de så boisterösa vid sådana tillfällen att Tita aldrig lärde sig hur man skiljer sig under sin barndom, oavsett om tårar av glädje varslades eller tårar av sorg. Till dem menade skratt ett sätt att gråta. Likaså förvirrade hon lusten att leva med nöjen att äta. För någon som hade kunnat känna livet bara i närheten av köket, var det inte lätt att förstå världen utanför detta lilla kungarike; det vill säga den enorma världen som började bakom köksdörren och täckte hela inredningen av huset.

Eftersom terrängen bortom bakdörren, som ledde ut till uteplatsen, trädgården och grönsaksplåsterna, kände hon sig till sista hörnet, ja, här var hon den obestridda älskarinna. Till skillnad från Tita var detta område inte tilltalande för sina systrar, där, som de misstänkte, otaliga okända faror lurade. Spelen i köket var inte bara dumma, utan också farliga; Naturligtvis övertygade de en dag på Tita att det var ett fascinerande ögonblick att plaska droppar vatten på glödande komalen och låt dem dansa vildt på den.

Men medan Tita sjöng och skakade på sina våta händer rytmiskt så att dropparna skulle falla snabbare på komalen för att "dansa", skred Rosaura, som redan scowling vid blotta ögonblicket, krypte in i det bortre hörnet. Helt annorlunda var Gertrudis, som var helt entusiastisk över detta spel, liksom allt annat som hade någonting att göra med rytm, rörelse eller musik och var entusiastisk över det. Så hade Rosaura äntligen inget annat val än att göra flykten på framsidan, för att hon ville stå bakom den andra utan kostnad. Men eftersom hon knappt fuktade händerna och bara deltog tentativt i spelet kunde hon inte uppnå den önskade effekten. För att hjälpa henne försökte Tita ta Rosauras händer närmare komalen. Rosaura motstod bittert.

Eftersom ingen av dem lämnade in, kom en hård kamp fram tills Tita plötsligt förlorade tålamod och plötsligt släppte Rosaura händer, varefter de med det frigjorda momentumet kom ned i mitten av det glödande området. Inte bara var denna olycka gjort Tita straffbart som ett straff, men hon var då förbjudet att lura sig med sina systrar. Följaktligen stannade bara Nacha som en lekkamrat. Tillsammans spenderade de sin tid på att tugga upp spel och pranks som alltid hade något att göra med köket.

På den dagen, till exempel, när de upptäckte en man på torget som gjorde djurfigurer av långsträckta ballonger, och båda genast kom upp med tanken på att imitera honom, om än med chorizobitar. Inte bara byggde de livsliga djur, de uppfann också fantom, inklusive de med goosenecks, hundpottar och ponnytappar.