Japan: Princely bord för den lilla handväskan

Ett land är vad det äter. Japan är inte bara landet för den stigande solen, utan också en ljus stjärna på den kulinariska himlen. Eftersom förutom cherry blossom festival och Fuji har det dragit många av de cirka 30 miljoner besökarna under 2018, främst på grund av de ovanliga kulinariska läckerheterna i Japan. Inte konstigt, eftersom gatamatens höjdpunkter som Gyoza Hotdog eller bläckfisk att gå är välsmakande och skonar plånboken.

Pannkakor i asiatiska

Den påvisbara höga åldern är särskilt skyldig japanerna den hälsosamma maten. Beviljat, tang, fiskflingor och strimlad vitkål ser inte särskilt aptitrikt ut vid första anblicken. Lokalbefolkningen dominerar emellertid kökstrick som trycker fram speciella och förvånansvärt billiga rätter i gatastil från de enklaste ingredienserna.



Pizza och pannkakor kan vara vem som helst, Okonomiyaki bara några. Ingredienserna till den traditionella japanska pannkakan är strimlad vitkål och degen gjord av mjöl, ägg och Dashi (japansk soppkoncentrat). Grönsakssås, tang och fiskflingor serveras. Om du vill prova detta, gör en omväg till "Kiji Umeda" i Osaka. Här betalar du bara mellan 600 och 900 yen per växel (cirka fem till sju euro).

Vad kan Osaka hotdog göra?

På tal om matmix: Den senaste trenden i Japans köket är en blandning av korv och dumpling. Gyoza Dog låter konstigt och det är det också. Snabbmat-hybrid kommer endast att serveras på Osaka Ohsho-kontoret i Dotonbori-distriktet. Restaurangkedjan kombinerar traditionell japansk gyoza med en långsträckt brödbit. Andra ingredienser såsom yakisoba nudlar, tångremsor och wasabi kan tillsättas efter önskemål. Efter det - något annat - supermat, kommer en liten matsmältningspromenad att klara sig.



När du passerar ångande soppkokare fortsätter du tills du oundvikligen stöter på nästa gatespecialitet: Takoyaki - bläckfisk att åka! I det här fallet får du inte en åttaarmad bläckfisk i påsen pressad i handen. Snarare är mini-dumplings fyllda med hackad eller tärnad bläckfisk. Runt det fortsätter, åtminstone nästan ...

Sushi - inte bra?

Valsad perfektion har ett namn i Japan: sushi. Maki, Sashimi och Nigiri är en del av det japanska köket, som pizza och pasta till Italien. Bara väldigt få människor vet att japanerna faktiskt inte rullar sushi, utan helt enkelt lägger lite ris och en bit fisk direkt på algbladet. Ätas från handen, ofta utan sojasås, ingefära eller wasabi.

För de som är mindre angelägna om kall fisk, prova en varm soppa. Världens populära ramen är nudelsoppor i smakerna miso, soja och salt. Foodies besöks bäst av Ganso Ramen Yokocho (Ramen Alley) i Sapporo. Däremot finns stjärtsoppkök i Tokyo. Här har två Ramen-restauranger en Michelin-stjärna. Det som återspeglas i Europa i fruktansvärda priser, är i Japan bara läckra och billiga. Det finns redan en stjärnamiddag för cirka 15 euro.



I gatan i Japan med gatamat kan du äta furstligt utan en svart tavla, men desto mer gynnsamt i banorna i megastäderna. De som inte kan hitta sin väg i de ofta skrämmande och kaotiska grannskapen, kan fortfarande kasta sig i striden och lätt vända sig till lokalbefolkningen. De hjälper gärna när det gäller beställningar eller förklaringar i restaurangen. Vem som helst, vare sig det är en lokal eller en besökare, kommer att vara glada när slutet på en foodie-tur säger "Oishii!" - "Jag gillar det!"

DIY Gift Ideas! 10 DIY Christmas Gifts & Birthday Gifts for Best Friends (Mars 2024).



Japan, Handväska, Foodies, Fuji, Japan, Street Food, Gyoza Dog, Sushi, Osaka, Tokyo